Dinkelweckerl

Dinkelweckerl

4.8 121 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 23ωρ. 40 λεπτ.

12 Stück

Υλικά

Vorteig

Wasser (lauwarm)
50 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
60 g

Kochstück

Wasser
150 g
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
50 g

Hauptteig

Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
260 g
frische Hefe
5 g
Honig
10 g
Dinkelmehl Type 630 oder 700
400 g
Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)
3 - 4 TL
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten
grobes Salz (προαιρετικό πεδίο)
1 EL
Kümmel, ganz (προαιρετικό πεδίο)
1 EL
Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 Stück

Πρωτεΐνη 5 g

Θερμίδες 637 kJ / 152 kcal

Λιπαρά 1 g

Φυτικές ίνες 2.7 g

Υδατάνθρακες 29 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Brot backen 70 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Brötchen

Brötchen

1 Std. 40 Min

Weizen-Dinkel-Brot

Weizen-Dinkel-Brot

1 Std. 30 Min

Joghurtbrötchen

Joghurtbrötchen

30 Min

Lesachtaler Hausbrot

Lesachtaler Hausbrot

30 Std. 30 Min

Amerikanische Bagels

Amerikanische Bagels

2 Std.

Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta

24 Std.

Streuselzopf

Streuselzopf

1 Std. 30 Min

Bauernbrot

Bauernbrot

2 Std. 20 Min

Ciabattabrötchen

Ciabattabrötchen

1 Std. 50 Min

Sesam-Stangen

Sesam-Stangen

1 Std.

Roggen-Dinkel-Brot

Roggen-Dinkel-Brot

8 Std.

Körner-Bagels

Körner-Bagels

2 Std.

Εμφάνιση όλων