Dinkelweckerl

Dinkelweckerl

4.8 131 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 23ωρ. 40 λεπτ.

12 Stück

Υλικά

Vorteig

Wasser (lauwarm)
50 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
60 g

Kochstück

Wasser
150 g
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
50 g

Hauptteig

Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
260 g
frische Hefe
5 g
Honig
10 g
Dinkelmehl Type 630 oder 700
400 g
Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)
3 - 4 TL
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten
grobes Salz (προαιρετικό πεδίο)
1 EL
Kümmel, ganz (προαιρετικό πεδίο)
1 EL
Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 Stück

Πρωτεΐνη 5 g

Θερμίδες 637 kJ / 152 kcal

Λιπαρά 1 g

Φυτικές ίνες 2.7 g

Υδατάνθρακες 29 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Brot backen 70 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Kräuterfaltenbrot

1ωρ. 10 λεπτ.

Knoblauch-Faltenbrot

1ωρ. 10 λεπτ.

Pizzabrötchen mit Basilikumbutter

4ωρ. 30 λεπτ.

Mediterrane Baguettes

1ωρ. 30 λεπτ.

Challah

1ωρ. 30 λεπτ.

Baguette Rustica

4ωρ. 20 λεπτ.

Baguette

3ωρ. 45 λεπτ.

Mediterrane Fladenbrote

1ωρ. 45 λεπτ.

Gewürzbaguettes

1ωρ. 35 λεπτ.

Peperoni-Baguettes

1ωρ. 30 λεπτ.

Käse-Zwiebel-Brote

1ωρ. 20 λεπτ.

Tomatenbrot

2ωρ.

Εμφάνιση όλων