Σαλάτα με θαλασσινά, γουακαμόλε και σάλτσα ροδιού

Σαλάτα με θαλασσινά, γουακαμόλε και σάλτσα ροδιού

4.5 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 55 λεπτ.

8 μερίδες

Υλικά

ελαιόλαδο και λίγο επιπλέον για το λάδωμα
2 κ.σ.
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
50 γρ.
φρέσκα καλαμαράκια μικρά, ολόκληρα (ξεχωριστά σώμα και πλοκάμια)
8
γαρίδες, ωμές, καθαρισμένες μέγεθους 16-20
8
νερό
500 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
πιπέρι
1 πρέζα
αβοκάντο ώριμα, κομμένα στα οκτώ (2 αβοκάντο)
480 γρ.
ντομάτες ξεφλουδισμένες, χωρίς σπόρους, κομμένες στα οκτώ (2 ντομάτες)
240 γρ.
φρέσκα κρεμμυδάκια σε κομμάτια
2
πιπεριά τσίλι, φρέσκια κόκκινη
½
φρέσκο κόλιανδρο σε κομμάτια
3 κλωνάρια
φρέσκο θυμάρι (μόνο τα φύλλα)
3 κλωνάρια
χυμό λεμονιού
5 - 10 γρ.

Σάλτσα ροδιού

ρόδι καθαρισμένο
180 γρ.
ξίδι από κόκκινο κρασί
40 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
γρεναδίνη
2 κ.σ.
κορν φλάουερ
1 κ.γλ.

Συναρμολόγηση

Ιταλική baby ρόκα
150 γρ.
ελαιόλαδο
1 κ.σ.
αλάτι
1 πρέζα
πιπέρι
1 πρέζα

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 μερίδα

Πρωτεΐνη 13.7 g

Θερμίδες 1151 kJ / 277 kcal

Λιπαρά 18.4 g

Φυτικές ίνες 4.1 g

Υδατάνθρακες 12 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Τέχνη & Φαντασία 12 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Μελιτζάνες στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

1ωρ. 35 λεπτ.

Φάβα παραδοσιακή

50 λεπτ.

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

1ωρ. 20 λεπτ.

Σαλάτα με μαύρες φακές, ντοματίνια και φέτα

40 λεπτ.

Σαλάτα μπρόκολο με κόκκινες πιπεριές και κουκουνάρι

10 λεπτ.

Σαλάτα με πλιγούρι, σπανάκι και φέτα

40 λεπτ.

Ραδίκια στον ατμό

50 λεπτ.

Τυροπιτάκια

35 λεπτ.

Σαλάτα με κινόα, κόλιανδρο και ρεβίθια

45 λεπτ.

Σαλάτα ζυμαρικών

35 λεπτ.

Ατομικές ομελέτες στον ατμό

45 λεπτ.

Μεσογειακή σαλάτα με πράσινο ντρέσινγκ "Green Goddess"

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων