Σαλάτα με θαλασσινά, γουακαμόλε και σάλτσα ροδιού

Σαλάτα με θαλασσινά, γουακαμόλε και σάλτσα ροδιού

4.5 2 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 55 λεπτ.
8 μερίδες

Υλικά

  • ελαιόλαδο και λίγο επιπλέον για το λάδωμα
    2 κ.σ.
  • τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
    50 γρ.
  • φρέσκα καλαμαράκια μικρά, ολόκληρα (ξεχωριστά σώμα και πλοκάμια)
    8
  • γαρίδες, ωμές, καθαρισμένες μέγεθους 16-20
    8
  • νερό
    500 γρ.
  • αλάτι
    1 πρέζα
  • πιπέρι
    1 πρέζα
  • αβοκάντο ώριμα, κομμένα στα οκτώ (2 αβοκάντο)
    480 γρ.
  • ντομάτες ξεφλουδισμένες, χωρίς σπόρους, κομμένες στα οκτώ (2 ντομάτες)
    240 γρ.
  • φρέσκα κρεμμυδάκια σε κομμάτια
    2
  • πιπεριά τσίλι, φρέσκια κόκκινη
    ½
  • φρέσκο κόλιανδρο σε κομμάτια
    3 κλωνάρια
  • φρέσκο θυμάρι (μόνο τα φύλλα)
    3 κλωνάρια
  • χυμό λεμονιού
    5 - 10 γρ.
Σάλτσα ροδιού
  • ρόδι καθαρισμένο
    180 γρ.
  • ξίδι από κόκκινο κρασί
    40 γρ.
  • ζάχαρη
    50 γρ.
  • γρεναδίνη
    2 κ.σ.
  • κορν φλάουερ
    1 κ.γλ.
Συναρμολόγηση
  • Ιταλική baby ρόκα
    150 γρ.
  • ελαιόλαδο
    1 κ.σ.
  • αλάτι
    1 πρέζα
  • πιπέρι
    1 πρέζα

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη


Διατροφή ανά 1 μερίδα

Πρωτεΐνη 13.7 g
Θερμίδες 1151 kJ / 277 kcal
Λιπαρά 18.4 g
Φυτικές ίνες 4.1 g
Υδατάνθρακες 12 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Τοστ με αβοκάντο και μελάτα αυγά

5.0(2)

25 λεπτ.

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

4.8(22)

1ωρ. 20 λεπτ.

Σαλάτα coleslaw

4.3(42)

10 λεπτ.

Σαλάτα μπρόκολο με κόκκινες πιπεριές και κουκουνάρι

4.9(110)

10 λεπτ.

Πατατοσαλάτα

4.9(30)

40 λεπτ.

Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και κατσικίσιο τυρί

5.0(3)

1ωρ.

Μεσογειακή σαλάτα με πράσινο ντρέσινγκ "Green Goddess"

5.0(3)

40 λεπτ.

Τζατζίκι με τον κόφτη λαχανικών

5.0(3)

2ωρ. 20 λεπτ.

Κουσκούς με κολοκύθα, παντζάρι, ρεβίθια και ντρέσινγκ με ταχίνι και γιαούρτι

5.0(1)

45 λεπτ.

Γρήγορη σαλάτα coleslaw με κοτόπουλο

Καμία βαθμολογία

Σαλάτα με κατσικίσιο τυρί και ντρέσινγκ από κάσιους

5.0(2)

25 λεπτ.

Brie σε σφολιάτα με σύκα και κρασί Πόρτο

5.0(1)

1ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων