Brioche relleno de cerdo, acelgas, hinojo y queso

Brioche relleno de cerdo, acelgas, hinojo y queso

3.5 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ.

8 porciones

Υλικά

Masa Brioche

de sal marina
2 cditas
de azúcar refinada
1 ½ cditas
leche
2 cdas
de levadura prensada fresca desmoronada
15 g
2 cditas de levadura seca instantánea
de agua
1 cdas
de harina de trigo
300 g
huevos medianos
3
de mantequilla sin sal a temperatura ambiente y en cubos
200 g

Relleno

de queso parmesano en trozos (2 cm)
60 g
de queso mozarella en trozos
50 g
dientes de ajo pelados
2
de carne de cerdo limpia, en cubos (2 cm)
200 g
de aceite de oliva
1 cdas
de hinojo en rebanadas delgadas
100 g
de acelgas en trozos (2 cm)
200 g
de agua
200 g
eneldo fresco (προαιρετικό πεδίο) finamente picado
1 cdas
cubo de caldo de pollo
½
de sal marina
1 cditas
de pimienta negra molida
1 pizca

Armado

harina de trigo para trabajar
de queso de cabra suave desmoronado
80 g
huevo
1
de leche
1 cdas
de semillas de girasol
2 - 3 cdas

Διατροφή ανά 1 porciones

Θερμίδες 79 kcal / 329 kJ

Πρωτεΐνη 2 g

Λιπαρά 6 g

Υδατάνθρακες 5 g

Φυτικές ίνες 0 g

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