Schweizer Bauernbrot

Schweizer Bauernbrot

4.8 604 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 7ωρ.

16 Scheiben

Υλικά

Quellstück

Paniermehl (siehe Tipp)
25 g
Wasser
50 g

Hauptteig

Wasser kalt
200 g
Bier kalt
250 g
frische Hefe
10 g
Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Weizenmehl Type 1050
500 g
Salz (10-12 g)
3 TL
rustikales Brotgewürz (προαιρετικό πεδίο)
2 TL
Öl zum Einfetten

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Scheibe

Πρωτεΐνη 5 g

Θερμίδες 595 kJ / 142 kcal

Λιπαρά 1 g

Φυτικές ίνες 2.2 g

Υδατάνθρακες 27 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Brotgenuss 13 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Dinkel-Seelen

Dinkel-Seelen

9 Std.

Walnut Scones

Walnut Scones

30 Min

Gefüllte mediterrane Baguettes

Gefüllte mediterrane Baguettes

3 Std. 10 Min

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

24 Std.

Walnuss-Knäckebrot

Walnuss-Knäckebrot

1 Std. 50 Min

Focaccia mit Rosmarin

Focaccia mit Rosmarin

1 Std.

Vollkornbrot

Vollkornbrot

4 Std.

Toastbrot

Toastbrot

16 Std.

Nuss-Buttermilch-Brot

Nuss-Buttermilch-Brot

2 Std.

Laugen-Schinken-Hörnchen

Laugen-Schinken-Hörnchen

2 Std. 15 Min

Birnen-Nuss-Brot

Birnen-Nuss-Brot

1 Std. 15 Min

Bierbrot

Bierbrot

2 Std.

Εμφάνιση όλων