Nuvem de espelta

Nuvem de espelta

4.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ. 30 λεπτ.

9 unidades

Υλικά

Massa prévia

água morna
50 g
farinha de espelta integral
60 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno

Massa-mãe de centeio

água
70 g
isco (massa-mãe de centeio)
5 g
farinha de centeio tipo 130
50 g

Massa demolhada a frio

água
50 g
flocos de aveia
50 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água mais q.b. p/ borrifar e p/ vapor
200 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha de espelta tipo 630
250 g
farinha de centeio tipo 130 mais q.b. p/ polvilhar
50 g
psyllium husk
4 c. chá de
sal
2 c. chá de
manteiga s/ sal
10 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidade

Νάτριο 522.2 mg

Πρωτεΐνη 7.5 g

Θερμίδες 827.4 kJ / 197.8 kcal

Λιπαρά 2.3 g

Φυτικές ίνες 7.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.8 g

Υδατάνθρακες 39.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Pão artesanal 43 Συνταγές
Πορτογαλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pães de leite ao vapor com chocolate

3ωρ. 30 λεπτ.

Pão Italiano com biga

24ωρ.

Pão de sanduíche

50 λεπτ.

Pão de arroz sem glúten

1ωρ. 30 λεπτ.

Pãezinhos a vapor com chouriço

2ωρ.

Bagels rosa com pasta de frango, abacate e folhas verdes

1ωρ. 30 λεπτ.

Rolinhos de maçã

2ωρ. 30 λεπτ.

Pão turco

2ωρ. 10 λεπτ.

Pão alemão

2ωρ.

Coroa recheada

1ωρ. 50 λεπτ.

Msemen (crepes marroquinos)

2ωρ.

Biscoitos com descarte de massa-mãe

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων