Polenta con straccetti di manzo

Polenta con straccetti di manzo

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Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

6 porzioni

Υλικά

Polenta

di farina di mais bramata
400 g
di acqua
2600 g
di sale
10 g
di olio extravergine di oliva
10 g
di aceto
1 cucchiaio

Straccetti di manzo

di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti
di olio extravergine di oliva
40 g
di carne di manzo taglio scamone a listarelle (1x1x5 cm)
600 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzico
di acqua
70 g
di amido di mais (maizena)
10 g
dado per brodo vegetale
1

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 443 kcal / 1853 kJ

Πρωτεΐνη 27.6 g

Λιπαρά 11.9 g

Υδατάνθρακες 55.3 g

Φυτικές ίνες 2.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 60 g

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