Selchfleischknödel mit Rotgipflerkraut

Selchfleischknödel mit Rotgipflerkraut

4.3 31 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.
4 Portionen

Υλικά

Selchfleischknödel
  • Erdäpfel, mehlig am Vortag in Schale gekocht, geschält, in Stücken
    500 g
  • Weizenmehl, griffig
    230 g
  • Eidotter
    2
  • Salz
    1 TL
  • Muskat, gemahlen
    2 - 3 Prisen
  • Zwiebeln halbiert
    60 g
  • Knoblauchzehe halbiert
    1
  • Butter
    20 g
  • Selchfleisch in Stücken
    250 g
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ¼ TL
  • Majoran, getrocknet
    1 TL
  • Senf
    1 TL
Rotgipflerkraut und Fertigstellung
  • Weißkraut ohne Strunk, in Stücken
    650 g
  • Zwiebeln halbiert
    75 g
  • Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
    60 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Zucker
    1 - 2 TL
  • Kümmel, ganz
    1 ½ TL
  • Weißwein (Rotgipfler, siehe Tipp)
    100 g
  • Rindsuppe
    150 g
  • Öl zum Einfetten
  • Weizenmehl, griffig zum Bemehlen

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 672 kcal / 2807 kJ
Πρωτεΐνη 25 g
Λιπαρά 29 g
Υδατάνθρακες 71 g
Φυτικές ίνες 10.9 g
Κορεσμένα λιπαρά 18.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων