Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Selchfleischknödel mit Rotgipflerkraut
Υλικά
Selchfleischknödel
-
Erdäpfel, mehlig am Vortag in Schale gekocht, geschält, in Stücken500 g
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Weizenmehl, griffig230 g
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Eidotter2
-
Salz1 TL
-
Muskat, gemahlen2 - 3 Prisen
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Zwiebeln halbiert60 g
-
Knoblauchzehe halbiert1
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Butter20 g
-
Selchfleisch in Stücken250 g
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Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
-
Majoran, getrocknet1 TL
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Senf1 TL
Rotgipflerkraut und Fertigstellung
-
Weißkraut ohne Strunk, in Stücken650 g
-
Zwiebeln halbiert75 g
-
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten60 g
-
Salz1 ½ TL
-
Zucker1 - 2 TL
-
Kümmel, ganz1 ½ TL
-
Weißwein (Rotgipfler, siehe Tipp)100 g
-
Rindsuppe150 g
-
Öl zum Einfetten
-
Weizenmehl, griffig zum Bemehlen
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
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