Sopa Pho con pollo en cocción lenta TM6

Sopa Pho con pollo en cocción lenta TM6

3.2 13 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ. 20 λεπτ.

4 porciones

Υλικά

de salsa de soya
50 g
de azúcar mascabado
1 ½ cdita
de jugo de limón recién exprimido
20 g
chile de árbol rojo fresco, en rebanadas delgadas
½
de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
500 g
de aceite vegetal
20 g
de cebolla en gajos
120 g
dientes de ajo pelados y aplastados
2
de jengibre pelado y en rebanadas
15 g
de semillas de cilantro
1 cdita
de pimienta negra entera
1 cdita
de té limón, fresco el tallo, en trozos (3 cm)
2 piezas
de zanahoria en trozos (2-3 cm)
50 g
de hojuelas de chile seco
¼ - ½ cdita
de alitas de pollo
350 g
anís estrellado
2
rama de canela
1
de cilantro fresco
5 g
de vinagre de arroz
30 g
de salsa de pescado
1 ½ cdas
de agua
3000 - 3050 g
de sal fina o al gusto
1 cdita
de fideos de arroz, secos
300 g

Para servir

de cilantro fresco solamente las hojas
2 - 3 ramitas
de menta fresca solamente las hojas
2 ramitas
de germen de soya fresco
80 g
de zanahoria pelada y en listones (cortados con un pelador)
80 g
de chile de árbol rojo fresco y en rebanadas
½
de limón en cuartos
1
de salsa sriracha
1 - 2 cdas

Διατροφή ανά 1 porción

Θερμίδες 550 kcal / 2301 kJ

Πρωτεΐνη 42 g

Λιπαρά 11 g

Υδατάνθρακες 66 g

Φυτικές ίνες 2.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 2 g

Νάτριο 940 mg

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