Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce

Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce
4.1 24 βαθμολογία
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Cashew Nuts
  • cashew nuts
    150 g
  • water for soaking
Chilli Sauce
  • garlic clove
    1
  • red chilli halved
    1
  • onions quartered
    120 g
  • carrot cut in pieces (2 cm)
    60 g
  • olive oil
    20 g
  • ground cumin
    2 tsp
  • light brown sugar
    25 g
  • vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled (see tip)
    ½
    ½ tsp vegetable stock paste, homemade
  • cider vinegar
    30 g
  • chipotle paste
    30 g
  • water
    150 g
  • fine sea salt plus extra to taste
    1 tsp
  • freshly squeezed lemon juice or to taste
    5 g
Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages
  • chia seeds
    15 g
  • water
    50 g
  • chestnut mushrooms
    125 g
  • wholemeal bread vegan, torn in pieces
    100 g
  • firm tofu cut in pieces
    150 g
  • cooked chestnuts, peeled
    125 g
  • red onion quartered
    50 g
  • carrot cut in pieces (2 cm)
    60 g
  • red chilli halved
    1
  • fresh thyme leaves only
    8 sprigs
  • lemon finely grated zest and 15 g juice
    1
  • vegan cheese, grated
    25 g
  • tamari
    20 g
    light soy sauce
Root Veg Mash
  • parsnips peeled, diced (2 cm)
    400 g
  • sweet potatoes peeled, diced (3 cm)
    400 g
  • carrots diced (2 cm)
    100 g
  • water
    1000 g
  • frozen peas
    250 g
  • fine sea salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • lemon freshly squeezed juice only
    ½
  • olive oil
    15 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1437 mg
Πρωτεΐνη 27 g
Θερμίδες 3187 kJ / 762 kcal
Λιπαρά 34 g
Κορεσμένα λιπαρά 7 g
Υδατάνθρακες 78 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Plant-based Kitchen 30 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Big Mac Style Wraps

Big Mac Style Wraps

3.5(22)

40 λεπτ.

Moussaka Wraps

Moussaka Wraps

4.3(3)

50 λεπτ.

Tomato and Bacon Spaghetti

Tomato and Bacon Spaghetti

4.4(24)

35 λεπτ.

Menu: Spaghetti with Hazelnut Sauce and Ham Wraps with Vegetables

Menu: Spaghetti with Hazelnut Sauce and Ham Wraps with Vegetables

Καμία βαθμολογία

Austrian Baked Rice Casserole with Apples

Austrian Baked Rice Casserole with Apples

4.0(3)

1ωρ. 45 λεπτ.

Salmon Scotch Eggs with Honey Mustard Dipping Sauce

Salmon Scotch Eggs with Honey Mustard Dipping Sauce

4.8(29)

1ωρ.

Pissaladière

Pissaladière

4.5(14)

1ωρ. 30 λεπτ.

Petits Pois and Pancetta Risotto

Petits Pois and Pancetta Risotto

4.5(180)

30 λεπτ.

BBQ Jackfruit Burritos

BBQ Jackfruit Burritos

3.8(21)

45 λεπτ.

Root Vegetable Korma with Basmati Rice

Root Vegetable Korma with Basmati Rice

3.5(15)

1ωρ. 45 λεπτ.

Shiitake Teriyaki Dippers

Shiitake Teriyaki Dippers

2.5(4)

45 λεπτ.

Satay Tofu Kebabs

Satay Tofu Kebabs

3.2(24)

1ωρ. 5 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων