Peking-Style Duck Pancakes

Peking-Style Duck Pancakes

4.8 19 βαθμολογίες
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 11ωρ. 25 λεπτ.
7 portions

Υλικά

Duck
  • water
    60 oz
  • honey
    6 oz
  • Sichuan pepper
    1 tbsp
  • star anise
    4
  • cinnamon stick
    1
  • ginger cut into pieces
    1 oz
  • tamari sauce
    1 oz
  • fresh mandarin orange thin peel only, no pith
    1
  • duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
    1
  • Chinese five spice
    1 - 2 tsp
Pancakes
  • water divided
    25 ½ oz
  • all-purpose flour plus extra to dust
    9 oz
  • salt
    ⅛ tsp
  • sesame oil to brush
  • sweet plum sauce to serve
  • English cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
    1
  • green onions thinly sliced in matchsticks (2 in.)
    8

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 495 kcal / 2071 kJ
Πρωτεΐνη 43 g
Λιπαρά 20 g
Υδατάνθρακες 34 g
Φυτικές ίνες 2 g
Κορεσμένα λιπαρά 7 g
Νάτριο 193 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων