Ragoût de haricots œil noir aux légumes

Ragoût de haricots œil noir aux légumes

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Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 35 λεπτ.

5 portions

Υλικά

La veille

de haricots à œil noir (voir "Conseil(s)")
200 g
200 g de haricots blancs secs
eau pour les haricots

Le jour même

d'oignon coupé en deux
100 g
gousses d'ail coupées en deux
2
d'huile d'olive
20 g
d'eau
800 g
de carottes
150 g
de poireau
150 g
de pommes de terre cireuses (à chair ferme)
300 g
tomates
1 - 2
de concentré de tomate
30 g
de vinaigre de cidre
20 g
de sauce de soja
40 g
de sirop d'érable
20 g
de curcuma en poudre
2 c. à café
de cumin en poudre
2 c. à café
de paprika doux en poudre
2 c. à café
de cannelle en poudre
¾ c. à café
de sel
1 c. à café
de bouillon de légumes en pâte
3 c. à café
1 cube de bouillon de légumes

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 285 kcal / 1198 kJ

Πρωτεΐνη 13 g

Λιπαρά 6 g

Υδατάνθρακες 45 g

Φυτικές ίνες 11 g

Κορεσμένα λιπαρά 1 g

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