Zaalouk marocain (dip aux épices)

Zaalouk marocain (dip aux épices)

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Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

560 g

Υλικά

gousses d'ail
3
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de paprika
1 c. à café
de cumin en poudre
1 c. à café
de curcuma en poudre
½ c. à café
tomates coupées en dés (éventuellement pelées)
2
de concentré de tomate
1 c. à soupe
aubergine de grande taille, pelée (1 bande de peau sur 2) et coupée en dés de 2 cm
1
du sel
du poivre moulu
persil plat frais pour la finition
coriandre fraîche pour la finition

Διατροφή ανά 100 g

Θερμίδες 62 kcal / 259.3 kJ

Πρωτεΐνη 1.6 g

Λιπαρά 3.8 g

Υδατάνθρακες 3.9 g

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