Locro

Locro

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Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 25ωρ. 15 λεπτ.

8 portions

Υλικά

maíz pisado blanco (previamente remojado durante 24 hs)
100 g
de agua
700 g
de porotos blancos secos (previamente remojado durante 24 hs)
70 g
de cebolla de verdeo
150 g
dientes de ajo
2
de aceite de maíz
40 g
de panceta ahumada cortada en cubos
100 g
de carne de ternera nalga o roast beef, cortada en cubos de 3 x 3 cm
200 g
de bondiola de cerdo cortada en cubos de 3 x 3 cm
200 g
patita de cerdo (aprox.150 g) (opcional)
1
de vino blanco
150 g
de pimentón
1 cucharadita
de ají molido
1 pellizco
de sal
1 ½ cucharadita
de extracto de tomate
40 g
de comino molido
1 cucharadita
de pimienta molida
½ cucharadita
chorizo (aprox. 150 g)
1
de agua o hasta llegar a la marca max. del vaso
500 g
de zapallo en cubos
150 g
de agua hirviendo, o hasta llegar a la marca max. del vaso
250 g
perejil fresco picado, para decorar

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 551 kcal / 2304 kJ

Πρωτεΐνη 24 g

Λιπαρά 45 g

Υδατάνθρακες 12 g

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