Sauce armoricaine

Sauce armoricaine

4.3 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 portions

Υλικά

d'oignon (1 gros), coupé en dés (1 cm)
110 g
de carotte (1 moyenne), coupée en dés (1 cm)
110 g
gousse d'ail
1
d'étrilles coupées en quatre
400 g
d'huile d'olive
40 g
de cognac
10 g
de vin blanc
180 g
de fumet de poisson
700 g
de coulis de tomates
150 g
de concentré de tomate
30 g
de cerfeuil frais haché
2 c. à café
d'estragon frais haché
2 c. à café
de piment doux en poudre
½ c. à café
du sel
de beurre coupé en dés
40 g
de crème épaisse, 5-15% m.g.
70 g
de fécule de maïs type Maïzena (délayée dans 2 c. à soupe d'eau froide)
20 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 282 kcal / 1186 kJ

Πρωτεΐνη 16 g

Λιπαρά 17 g

Υδατάνθρακες 15 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Saveurs Thermomix® n°13 66 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sauce à l'oseille

Sauce à l'oseille

35 λεπτ.

Sauce aurore

Sauce aurore

15 λεπτ.

Rillettes de poulet

Rillettes de poulet

6ωρ.

Sauce aux poivrons rouges (sauce Ajvar)

Sauce aux poivrons rouges (sauce Ajvar)

55 λεπτ.

Tartinable œufs-avocat aux épices cajun

Tartinable œufs-avocat aux épices cajun

30 λεπτ.

Houmous léger au curcuma et grenade

Houmous léger au curcuma et grenade

10 λεπτ.

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20 λεπτ.

Beurre blanc

Beurre blanc

20 λεπτ.

Bolognaise de soja

Bolognaise de soja

40 λεπτ.

Sauce tomate épicée

Sauce tomate épicée

25 λεπτ.

Tapenade de tomates

Tapenade de tomates

5 λεπτ.

Dip d'asperges blanches

Dip d'asperges blanches

15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων