Risotto al azafrán con mousse de calabacín y crujiente de beicon

Risotto al azafrán con mousse de calabacín y crujiente de beicon

4.3 14 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

Mousse de calabacín y mascarpone

320 g de agua
200 g de calabacín con piel, en trozos de 2-3 cm
2 hojas de gelatina
100 g de queso mascarpone
1 cucharadita de piel de limón rallada
1 cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de sal

Crujiente de beicon

250 g de beicon ahumado en lonchas

Risotto de azafrán

50 g de queso parmesano en trozos
60 g de chalota en mitades
2 dientes de ajo
60 g de mantequilla en trozos
320 g de arroz de grano redondo
100 g de vino blanco
800 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
2 - 3 pellizcos de hebras de azafrán
½ cucharadita sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 1509.2 mg

Πρωτεΐνη 15.8 g

Θερμίδες 3161 kJ / 755 kcal

Λιπαρά 55.2 g

Φυτικές ίνες 2.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 30.3 g

Υδατάνθρακες 45.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Noodles con pollo, espárragos y pimiento

30 λεπτ.

Ensalada de arroz con huevos y atún

1ωρ.

Ensalada de pasta y vegetales con langostinos

25 λεπτ.

Arroz con magro de cerdo y cinco especias (Cocción de arroz)

50 λεπτ.

Lasaña al vapor con berenjenas y requesón

1ωρ. 25 λεπτ.

Ensalada de pasta, atún y tomates cherry

30 λεπτ.

Ensalada de sushi

1ωρ.

Noodles de pollo y langostinos

35 λεπτ.

Pappardelle a la papalina

30 λεπτ.

Espaguetis con salsa de queso y espinacas

20 λεπτ.

Cuscús de coliflor y verduras crudivegano

20 λεπτ.

Sushi dónuts

1ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων