Galletas de parmesano con mousse de betabel y salmón ahumado

Galletas de parmesano con mousse de betabel y salmón ahumado

3.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ.

6 porciones

Υλικά

Galleta de parmesano

60 g de queso parmesano en trozos
150 g de harina de trigo
75 g de mantequilla sin sal fría y en trozos
2 pizcas de sal
50 g de agua

Bavarois de betabel

18 g de grenetina en polvo
100 g de agua
500 g de betabel cocido en trozos (3 cm)
2 pizcas de pimienta de cayena molida
2 pizcas de sal o al gusto
3 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
150 g de crema para batir (30-40% grasa) muy fría
200 g de salmón ahumado en rebanadas finas
eneldo fresco para decorar
aceite el necesario para engrasar

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porción

Νάτριο 994 mg

Πρωτεΐνη 17 g

Θερμίδες 1675 kJ / 400 kcal

Λιπαρά 29 g

Φυτικές ίνες 2 g

Κορεσμένα λιπαρά 17 g

Υδατάνθρακες 19 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Práctico y Creativo 60 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Coctel de camarón estilo Acapulco

1ωρ. 10 λεπτ.

Ceviche de pescado

3ωρ. 25 λεπτ.

Berenjenas a la parmesana

1ωρ.

Ensalada campera

1ωρ.

Espinacas con piñones

40 λεπτ.

Empanadas argentinas

1ωρ. 50 λεπτ.

Tlacoyos de pueblo rellenos de requesón

40 λεπτ.

Almejas a la sidra

15 λεπτ.

Tomates rellenos de arroz a las hierbas

50 λεπτ.

Pico de gallo de mango

10 λεπτ.

Frittata de calabaza y ricotta

40 λεπτ.

Bowl de taco de pavo

1ωρ.

Εμφάνιση όλων