Ensalada de quinoa y cuatro frijoles con aderezo de cúrcuma

Ensalada de quinoa y cuatro frijoles con aderezo de cúrcuma

4.5 17 βαθμολογίες
Προετοιμασία 5 λεπτ.
Σύνολο 30 λεπτ.
4 porción

Υλικά

Ensalda de quinoa
  • 400 g de frijoles mixtos cocidos
  • 100 g de hojas de espinaca fresca
  • 80 g de moras azules
  • 125 g de jitomate cherry en mitades
  • 800 g de agua
  • 1 cubo de caldo de verduras o casero
  • 100 g de quinoa en grano
  • 50 g de pepitas de calabaza
Aderezo de cúrcuma
  • 100 g de zanahoria pelada en cuartos
  • 50 g de cebolla cambray en piezas (5 cm)
  • 250 g de pepino libanés pelado y rebanado
    250 g de pepino, pelado y rebanado
  • 2 cdas de miel
  • 1 cda de vinagre de sidra
  • ½ cdita de hojuelas de chile seco
  • 1 cdita de cúrcuma en polvo
  • 100 g de aceite de oliva extra virgen
  • ½ jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • ½ cdita de pimienta negra molida o al gusto
  • ½ cdita de sal fina o al gusto

Διατροφή ανά 1 porción

Θερμίδες 595.3 kcal / 2492.2 kJ
Πρωτεΐνη 14.5 g
Λιπαρά 33.8 g
Υδατάνθρακες 66.5 g
Φυτικές ίνες 12 g
Κορεσμένα λιπαρά 5 g
Νάτριο 385.5 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων