Chicken Enfrijoladas

Chicken Enfrijoladas

4.4 30 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Poached Chicken

whole black peppercorns
½ tsp
yellow onions cut into pieces
4 oz
garlic cloves
2
fresh cilantro plus extra to garnish
3 sprigs
chicken breasts, skinless, boneless organic (approx. 4 breasts)
28 oz
Parmesan stock cubes frozen (see Tip)
2
water plus extra if needed to fully submerge
40 oz

Black Bean Sauce

black beans undrained (30 oz, including liquid)
2 cans
tomatoes halved
8 oz
vegetable stock paste
2 tsp
2 tsp homemade salt substitute and flavor enhancer
red onions cut into pieces, plus extra, sliced, to garnish
4 oz
garlic clove
1
oregano
¼ tsp
chipotle chilies, in adobo sauce, canned to taste
1 - 2
salt
½ tsp
extra virgin olive oil
½ oz
corn tortillas (see Tip)
12

Assembly

cotija cheese crumbled
4 oz
Mexican crema to drizzle
lime in wedges
1

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 755 mg

Πρωτεΐνη 74 g

Θερμίδες 3477 kJ / 831 kcal

Λιπαρά 18 g

Φυτικές ίνες 24 g

Κορεσμένα λιπαρά 7 g

Υδατάνθρακες 95 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cha Cha Chicken 15 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chicken with Mashed Potatoes and Gravy

1ωρ. 10 λεπτ.

Lamb Meatballs with Couscous and Mint Yogurt

45 λεπτ.

Chimichurri Roast Chicken

1ωρ. 20 λεπτ.

Chili-Lime Chicken with Cauliflower Rice

1ωρ. 10 λεπτ.

Sweet and Sour Pork Ribs

30 λεπτ.

Couscous with Lamb and Vegetables

50 λεπτ.

Picadillo a la Habanera (Ground Beef)

1ωρ.

Easy Satay Chicken

1ωρ.

Beefy Stuffed Peppers with Tomato Sauce

2ωρ.

Malaysia-style Coconut Chicken

25ωρ. 40 λεπτ.

Asian Stir Fry with Noodles

1ωρ. 5 λεπτ.

Mini Tortas al Pastor

1ωρ. 45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων