Chicken Enfrijoladas

Chicken Enfrijoladas

4.4 30 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Poached Chicken

whole black peppercorns
½ tsp
yellow onions cut into pieces
4 oz
garlic cloves
2
fresh cilantro plus extra to garnish
3 sprigs
chicken breasts, skinless, boneless organic (approx. 4 breasts)
28 oz
Parmesan stock cubes frozen (see Tip)
2
water plus extra if needed to fully submerge
40 oz

Black Bean Sauce

black beans undrained (30 oz, including liquid)
2 cans
tomatoes halved
8 oz
vegetable stock paste
2 tsp
2 tsp homemade salt substitute and flavor enhancer
red onions cut into pieces, plus extra, sliced, to garnish
4 oz
garlic clove
1
oregano
¼ tsp
chipotle chilies, in adobo sauce, canned to taste
1 - 2
salt
½ tsp
extra virgin olive oil
½ oz
corn tortillas (see Tip)
12

Assembly

cotija cheese crumbled
4 oz
Mexican crema to drizzle
lime in wedges
1

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 755 mg

Πρωτεΐνη 74 g

Θερμίδες 3477 kJ / 831 kcal

Λιπαρά 18 g

Φυτικές ίνες 24 g

Κορεσμένα λιπαρά 7 g

Υδατάνθρακες 95 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cha Cha Chicken 14 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sweet and Sour Beef Short Ribs

30min

Pork Gyros with Tzatziki

15min

Buffalo Burger with Bourbon Glazed Onions

1h 10min

Piri Piri Chicken with Chopped Vegetable Salad

7h 20min

Chicken Skewers with Peanut Dipping Sauce

45min

Beef Barbacoa

2h

Sweet and Sour Pork Ribs

40min

Chicken with Mashed Potatoes and Gravy

1h 10min

Korean Beef Bowl

1h

Whole Chicken with Ratatouille

1h

Browned Pork Rice

1h

Fragrant Chicken Curry

1h

Εμφάνιση όλων