Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

4.7 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 25 λεπτ.

2 porciones

Υλικά

Mole

1 chile guajillo sin tallo, sin semillas
1 chile pasilla sin tallo, sin semillas
80 g de chocolate amargo
30 g de almendras
½ cdita de canela en polvo
30 g de cebolla
30 g de masa de maíz (hidratada)

1 tortilla de maíz, en trozos
60 g de agua
2 pizcas de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
1000 g de agua para Limpiar
vinagre para Limpiar
200 g de romeritos limpios, sólo las hojas
500 - 600 g de pechuga de pato sin piel sin hueso, (partida en dos)
½ cdita de sal
1 cda de mantequilla
2 rebanadas de naranja

Al vacío

1400 g de agua sin rebasar el límite máx. de 2,2 L
1 cda de jugo de limón
aceite de oliva

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porción

Νάτριο 6453 mg

Πρωτεΐνη 77.5 g

Θερμίδες 3108 kJ / 740 kcal

Λιπαρά 42.5 g

Φυτικές ίνες 3.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.5 g

Υδατάνθρακες 34.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

PLATILLOS PARA FIN DE AÑO 11 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pollo con crema de chipotle adobado

40 λεπτ.

Pollo con mole de San Fernando

45 λεπτ.

Albóndigas cremosas

40 λεπτ.

Arroz con pollo y champiñones

30 λεπτ.

Albóndigas Griegas con tzatziki low carb

30 λεπτ.

Vitello Tonnato

3ωρ. 25 λεπτ.

Pastel de carne

50 λεπτ.

Tacos de pollo

30 λεπτ.

Estofado de pollo con camote

30 λεπτ.

Noodles Tom Yum Estilo Bangkok

45 λεπτ.

Pollo Venezolano con arepas

40 λεπτ.

Pollo en mayonesa de ajonjolí tostado

25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων