Burger vegetale alla barbabietola

Burger vegetale alla barbabietola

4.3 26 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 25 λεπτ.

12 porzioni

Υλικά

Panini

di acqua
350 g
di lievito di birra fresco
15 g
di latte intero
100 g
di zucchero semolato
30 g
di farina
500 g
uova
2
di burro morbido a pezzi
80 g
di sale
2 pizzichi

Burger di barbabietola

di carota
70 g
spicchi di aglio
4
di ceci bianchi in scatola
260 g
di farina di grano saraceno
80 g
di barbabietola cotta a pezzi
370 g
di olio extravergine di oliva
10 g
di semi di zucca
20 g
di semi di lino
30 g
di cumino in polvere
1 cucchiaio colmo
di sale
3 pizzichi
di pepe macinato
3 pizzichi
uovo sbattuto
1
di semi di sesamo
2 cucchiai

Salsa allo yogurt

spicchio di aglio
½
di tahin
1 cucchiaio
di sale
3 pizzichi
di pepe macinato
3 pizzichi
di yogurt naturale
250 g
di insalata
12 foglie

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 369.3 kcal / 1549.7 kJ

Πρωτεΐνη 13.3 g

Λιπαρά 12.8 g

Υδατάνθρακες 47 g

Φυτικές ίνες 5.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.2 g

Νάτριο 475.3 mg

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