Katsu sando

Katsu sando

5.0 6 βαθμολογίες
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ. 40 λεπτ.
4 porzioni

Υλικά

Pane
  • 60 g di acqua
  • 200 g latte
  • 25 g di zucchero
  • 10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 200 g di farina tipo 0
  • 330 g di farina manitoba
  • 1 uovo
  • 30 g di burro a pezzi + q.b.
  • 10 g di sale
Salsa Tonkatsu
  • 1 spicchio di aglio
  • 25 g di zucchero di canna
  • 15 g di radice fresca di zenzero pelata
  • 100 g di ketchup
  • 50 g di salsa Worcestershire
  • 40 g di salsa di senape piccante
  • 40 g di salsa di soia giapponese
  • 40 g di mirin
  • 20 g di aceto di riso
Lonza
  • 75 g di farina tipo 00
  • 120 g di Panko
  • 1 uovo
  • 30 g di latte
  • 4 fette di lonza di maiale alte circa 2 cm
  • olio di semi di arachide q.b. per friggere
Terminare la preparazione
  • 2 foglie di cavolo cappuccio (προαιρετικό πεδίο) a listarelle

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια


Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 1045.2 kcal / 4373 kJ
Πρωτεΐνη 57.4 g
Λιπαρά 23.1 g
Υδατάνθρακες 162.1 g
Φυτικές ίνες 3.5 g
Κορεσμένα λιπαρά 5.5 g
Νάτριο 2005.7 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων