Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

4.3 14 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 45 λεπτ.

6 pezzi

Υλικά

Condimento

50 g di olio extravergine di oliva
2 spicchio di aglio
170 g di melanzana tagliata a fette (2 cm), poi a tocchetti (3 cm)
1 cucchiaino di sale
170 g di zucchine tagliate a fette (2 cm), poi in quarti (2 cm)
1000 g di acqua
60 g di aceto

Impasto

30 g di concentrato di pomodoro
5 g di lievito di birra fresco
5 g di zucchero
440 g di acqua
olio extravergine di oliva q.b.
350 g di farina manitoba
1 cucchiaio di paprika dolce
5 g di sale + q.b.
20 g succo di limone
250 g di polpa di pomodoro a pezzi

250 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di origano secco
300 g di burrata fresca, tagliata a pezzi
5 foglie di basilico fresco lavate

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 pezzo

Νάτριο 595.2 mg

Πρωτεΐνη 19.7 g

Θερμίδες 1949.8 kJ / 466 kcal

Λιπαρά 21 g

Φυτικές ίνες 3.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 8 g

Υδατάνθρακες 50 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bimby® RockStars 10 Συνταγές
Ιταλία

Passione Pizza 80 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Impasto per pizza integrale

2ωρ.

Pizza napoletana

9ωρ.

Pizza "come in pizzeria" (senza glutine)

2ωρ. 55 λεπτ.

Pizza al lardo, pere, gorgonzola e noci

6ωρ. 15 λεπτ.

Pizza alla farina di farro

2ωρ. 10 λεπτ.

Pizza Margherita

2ωρ.

Pizza Margherita e basilico

2ωρ. 10 λεπτ.

Pizza con patate, funghi porcini e salsiccia

3ωρ. 50 λεπτ.

Focaccia ai cereali

2ωρ. 5 λεπτ.

Pizza con salame piccante

3ωρ. 30 λεπτ.

Parigina

3ωρ. 30 λεπτ.

Tortano speck e fontina

2ωρ.

Εμφάνιση όλων