Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

4.3 12 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 45 λεπτ.
6 pezzi

Υλικά

Condimento
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 2 spicchio di aglio
  • 170 g di melanzana tagliata a fette (2 cm), poi a tocchetti (3 cm)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 170 g di zucchine tagliate a fette (2 cm), poi in quarti (2 cm)
  • 1000 g di acqua
  • 60 g di aceto
Impasto
  • 30 g di concentrato di pomodoro
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 5 g di zucchero
  • 440 g di acqua
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 350 g di farina manitoba
  • 1 cucchiaio di paprika dolce
  • 5 g di sale + q.b.
  • 20 g succo di limone
  • 250 g di polpa di pomodoro a pezzi
    250 g di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • 300 g di burrata fresca, tagliata a pezzi
  • 5 foglie di basilico fresco lavate

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη


Διατροφή ανά 1 pezzo

Νάτριο 595.2 mg
Πρωτεΐνη 19.7 g
Θερμίδες 1949.8 kJ / 466 kcal
Λιπαρά 21 g
Φυτικές ίνες 3.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 8 g
Υδατάνθρακες 50 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων