Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM6
Συμβατό
Thermomix® TM5
Συμβατό
Επιπλέον απαιτείται
Thermomix® Friend
Pique-nique : salade de pommes de terre, dip roquette-tomates, pain d'épeautre, kouglof au citron
Προετοιμασία 1ωρ. 45 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ.
6 portions
Υλικά
-
de beurre mou, en morceaux (2 cm), un peu plus pour graisser le moule300 g
-
de farine pour fariner le mouleun peu
Cuisson des pommes de terre
-
d'eau700 g
-
de pommes de terre petites, à chair ferme, non pelées1200 g
La pâte à pain à l'épeautre
-
de farine de pur épeautre claire500 g
-
de sel1 ½ c. à café
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de levure boulangère fraîche½ cube
-
d'eau300 g
Le kouglof au citron
-
de sucre250 g
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½ c. à café d'extrait de vanille, naturelde sucre vanillé, maison1 c. à café
-
citron non-traité le zeste1
-
de sel1 pincée
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œufs5
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de farine370 g
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de poudre à lever (15 g)1 sachet
-
de lait40 g
La sauce pour la salade de pommes de terre
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d'oignons coupés en deux100 g
-
de persil frais effeuillé3 brins
-
d'eau250 g
-
de bouillon de légumes en pâte1 c. à café bombée
-
de vinaigre35 g
-
d'huile de tournesol30 g
-
de moutarde1 c. à café
-
de sel1 c. à café
-
de noix de muscade, fraîchement moulue1 pincée
-
de poivre, moulu½ c. à café
Le dip roquettes-tomates
-
de tomates séchées à l'huile égouttées80 g
-
de roquette40 g
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de sel selon les goûts¼ - ½ c. à café
-
de poivre de Cayenne, moulu¼ de c. à café
-
de fromage à tartiner300 g
Finition de la salade de pommes de terre, du kouglof et du pain
-
sucre glace pour saupoudrer
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
1559 kcal /
6523 kJ
Πρωτεΐνη
34 g
Λιπαρά
76 g
Υδατάνθρακες
179 g
Φυτικές ίνες
11.7 g
Κορεσμένα λιπαρά
39 g
Νάτριο
1476 mg
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