Torta salata di pollo, funghi e patate dolci

Torta salata di pollo, funghi e patate dolci

4.5 34 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 55 λεπτ.

6 porzioni

Υλικά

Pasta sfoglia

di burro a pezzi (1-2 cm) congelato
200 g
di farina + q.b.
200 g
di acqua fredda
90 g
di sale
½ cucchiaino

Cipolle caramellate

spicchio di aglio
1
di burro
20 g
di pancetta affumicata a striscioline (2 cm)
110 g
di cipolla a spicchi
250 g
di zucchero di canna grezzo
1 cucchiaio
di aceto balsamico
1 cucchiaio
di sale
½ cucchiaino

Ripieno

di acqua
600 g
di petto di pollo a dadini
500 g
di patata americana dolce a cubetti (2 cm)
220 g
timo fresco solo le foglie + q.b.
3 rametti
di sale
1 - 2 pizzichi
di pepe nero macinato
1 - 2 pizzichi
di funghi champignon cremino in quarti
150 g
di burro
40 g
di farina
30 g
dado per brodo di pollo
1
di panna fresca liquida
50 g
latte q.b. per spennellare

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 819.5 kcal / 3442.3 kJ

Πρωτεΐνη 29.8 g

Λιπαρά 51.3 g

Υδατάνθρακες 57.4 g

Φυτικές ίνες 7.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 28.3 g

Νάτριο 1275.4 mg

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