Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

4.7 30 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 40 λεπτ.

2 porzioni

Υλικά

Filetto di maiale

1400 g di acqua
30 g di succo di limone
1 filetto di maiale da 600 g (a metà)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
10 g di olio extravergine di oliva

Salsa al vino

1 scalogno a metà
30 g di burro
200 g di vino passito
120 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaio di pepe verde in grani
1 pizzico di sale

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 1422.9 mg

Πρωτεΐνη 59.1 g

Θερμίδες 3174 kJ / 758.5 kcal

Λιπαρά 54.5 g

Φυτικές ίνες 18.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 18.6 g

Υδατάνθρακες 3.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cottura sottovuoto 54 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cordon bleu

30min

Minestra di verdure e ceci con chorizo

30min

Pollo e insalata tiepida di patate

55min

American hot dog

5h 20min

Involtini con funghi e castagne

45min

Pollo speziato all'arancia con riso basmati all'uvetta

1h 20min

Riso con maiale insaporito

1h

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2h 20min

Rosa di Parma

1h 10min

Omelette prosciutto e funghi

1h

Polpette alla mortadella

40min

Vitello alla pizzaiola

35min

Εμφάνιση όλων