Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ

Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ

5.0 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

2 μερίδες

Υλικά

Φιλέτα βοδινά

αλάτι για το το κρέας
φιλέτα βοδινά (περίπου 110-170 γρ. το καθένα)
2

Πατάτες

νερό
600 γρ.
πατάτες baby
225 γρ.
δεντρολίβανο, φρέσκο
1 κλωνάρι
ελαιόλαδο
1 κ.σ.
αλάτι
½ κ.γλ.

Πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας

κόκκους μαύρου πιπεριού
1 κ.σ.
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
5 κλωνάρια
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
60 γρ.
κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια
60 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
60 γρ.
ζωμό κοτόπουλο
150 γρ.
κονιάκ (μπράντυ)
30 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ.
κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά
60 γρ.

Συναρμολόγηση

λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)
1 κ.σ.
βούτυρο, ανάλατο
1 κ.σ.
τυρί ροκφόρ θρυμματισμένο
60 γρ.
δεντρολίβανο, φρέσκο (προαιρετικό πεδίο) για το γαρνίρισμα
λίγο

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 μερίδα

Πρωτεΐνη 55 g

Θερμίδες 5113 kJ / 1222 kcal

Λιπαρά 92 g

Φυτικές ίνες 5 g

Υδατάνθρακες 36 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix Sensor 10 Συνταγές
Διεθνώς

Thermomix & τηγάνι 7 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Κολοκυθάκια αβγολέμονο

1ωρ.

Κοκκινιστό κοτόπουλο

1ωρ.

Λαχανοντολμάδες

24ωρ.

Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο

1ωρ. 20 λεπτ.

Κοτόπουλο με μπύρα

1ωρ. 30 λεπτ.

Κανελόνια με κιμά στον ατμό

1ωρ. 30 λεπτ.

Αρνίσια παϊδάκια και πατατοσαλάτα με ψητές πατάτες

1ωρ.

Τσίλι κον κάρνε

40 λεπτ.

Iνδικό κοτόπουλο με κρεμώδη σάλτσα (butter chicken)

1ωρ.

Κοτόπουλο shawarma με μαροκινό χούμους και σάλτσα τσίλι

2ωρ. 25 λεπτ.

Λαχανοντολμάδες (TM6)

24ωρ.

Ινδικό κοτόπουλο με βούτυρο

1ωρ.

Εμφάνιση όλων