Cabillaud et risotto betterave-citronnelle

Cabillaud et risotto betterave-citronnelle

4.0 1 βαθμολογία
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 10 λεπτ.
4 portions

Υλικά

  • filets de cabillaud (environ 150-200 g chacun)
    4
  • de jus de citron et 1 c. à café pour la finition
    30 g
  • d'eau
    2180 g
  • d'échalotes
    30 g
  • de betterave crue en morceaux (2-3 cm)
    200 g
  • de riz risotto type carnaroli ou arborio
    240 g
  • de vin blanc sec
    130 g
  • de sel
    1 c. à café
  • de poivre blanc moulu
    2 pincées
  • de citronnelle fraîche en rondelles (2 mm)
    1 - 2 tiges
  • de pâte de bouillon de légumes
    1 c. à café bombée
    ½ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • de beurre en morceaux
    40 g
  • de zeste de citron jaune râpé, pour la finition
    1 c. à café
  • d'huile d'olive extra vierge pour la finition
    1 c. à soupe
  • de thym frais effeuillé
    1 brin

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 562.5 kcal / 2365.8 kJ
Πρωτεΐνη 42.3 g
Λιπαρά 18.5 g
Υδατάνθρακες 53 g
Φυτικές ίνες 2.7 g
Κορεσμένα λιπαρά 6.8 g
Νάτριο 1501.3 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων