Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

3.9 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Filetto di manzo sottovuoto

4 medaglioni di filetto di manzo (180-200 g l'uno, spessore 3 cm)
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
4 rametti di timo fresco
1400 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone

Purè di di sedano rapa all'arancia

10 - 20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
600 g di sedano rapa a fette sottili (0.5 cm)
400 g di latte
100 g di burro a pezzi + q.b.
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 1113.8 mg

Πρωτεΐνη 47.5 g

Θερμίδες 2273.8 kJ / 543.5 kcal

Λιπαρά 34.6 g

Φυτικές ίνες 0.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 17.7 g

Υδατάνθρακες 11.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2021 30 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Spezzatino di agnello con patate e piselli

1ωρ. 45 λεπτ.

Double cheeseburger

3ωρ. 10 λεπτ.

Tacchino porchettato con contorno di patate

1ωρ. 45 λεπτ.

Cannelloni al ragù

1ωρ. 30 λεπτ.

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1ωρ. 20 λεπτ.

Stinco di maiale con patate

2ωρ.

Costine di maiale BBQ con purè di patate

5ωρ. 50 λεπτ.

Involtini di pollo al Varoma con pesto freddo di zucchine

50 λεπτ.

Coniglio alla ligure

3ωρ. 20 λεπτ.

Hamburger di manzo con melanzane, burrata e pomodorini

3ωρ. 30 λεπτ.

Pollo fritto coreano in salsa piccante

3ωρ.

Bocconcini di pollo piccanti

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων