Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta

Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta

4.7 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 24ωρ.

24 pieces

Υλικά

Sourdough Starter

sourdough starter (see tip)
50 g
strong white bread flour
100 g
filtered water
100 g

Ciabatta

water
300 g
strong white bread flour
400 - 450 g
salt
10 g
olive oil
2 Tbsp
semolina for dusting

Topping

raw cashew nuts soaked in warm water for approx. 1 hour
250 g
fresh parsley cut in pieces
30 g
lemon finely grated zest and juice
1
olive oil
70 g
mustard
½ tsp
sweet paprika
½ tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
garlic cloves
3
leeks cut in pieces
200 g
broccoli cut in strips
200 g
fresh mushrooms cut in pieces
200 g
Swiss chard cut in strips
100 g
dried chilli flakes
½ tsp

Assembly

garlic cloves halved for rubbing
2
watercress leaves only
30 g
olive oil for seasoning, plus extra for greasing
1 Tbsp
lemon finely grated zest and juice
½

Διατροφή ανά 1 piece

Θερμίδες 232 kcal / 970 kJ

Πρωτεΐνη 6 g

Λιπαρά 13 g

Υδατάνθρακες 25 g

Φυτικές ίνες 1.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 2 g

Νάτριο 224 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Go Green, Feel Good 71 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad

Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad

25 λεπτ.

Smoky Couscous Salad

Smoky Couscous Salad

20 λεπτ.

Crispy Smashed Potato Salad

Crispy Smashed Potato Salad

1ωρ. 30 λεπτ.

5-Second Traffic Light Salad

5-Second Traffic Light Salad

5 λεπτ.

Spanish Tortilla

Spanish Tortilla

1ωρ.

Beetroot salad

Beetroot salad

10 λεπτ.

Orange Chicken with Giant Couscous and Pine Nuts

Orange Chicken with Giant Couscous and Pine Nuts

1ωρ. 30 λεπτ.

Spiced Garlic Prawns and Squid

Spiced Garlic Prawns and Squid

20 λεπτ.

Tuna Tapenade on Cucumber

Tuna Tapenade on Cucumber

10 λεπτ.

Aussie Potato Salad

Aussie Potato Salad

1ωρ. 30 λεπτ.

Nectarine, Stilton and Walnut Salad with a Raspberry Vinaigrette

Nectarine, Stilton and Walnut Salad with a Raspberry Vinaigrette

10 λεπτ.

Cheese Sticks

Cheese Sticks

55 λεπτ.

Εμφάνιση όλων