Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta

Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta

4.8 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 24ωρ.

24 pieces

Υλικά

Sourdough Starter

sourdough starter (see tip)
50 g
strong white bread flour
100 g
filtered water
100 g

Ciabatta

water
300 g
strong white bread flour
400 - 450 g
salt
10 g
olive oil
2 Tbsp
semolina for dusting

Topping

raw cashew nuts soaked in warm water for approx. 1 hour
250 g
fresh parsley cut in pieces
30 g
lemon finely grated zest and juice
1
olive oil
70 g
mustard
½ tsp
sweet paprika
½ tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
garlic cloves
3
leeks cut in pieces
200 g
broccoli cut in strips
200 g
fresh mushrooms cut in pieces
200 g
Swiss chard cut in strips
100 g
dried chilli flakes
½ tsp

Assembly

garlic cloves halved for rubbing
2
watercress leaves only
30 g
olive oil for seasoning, plus extra for greasing
1 Tbsp
lemon finely grated zest and juice
½

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 piece

Νάτριο 224 mg

Πρωτεΐνη 6 g

Θερμίδες 970 kJ / 232 kcal

Λιπαρά 13 g

Φυτικές ίνες 1.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 2 g

Υδατάνθρακες 25 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Go Green, Feel Good 71 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Asian Vinaigrette

5 λεπτ.

Sofrito Toasts with Serrano Ham

40 λεπτ.

Nachos with Chilli and Cheese

40 λεπτ.

Fresh Prawn Spring Rolls

1ωρ.

Potato Salad with Quail Eggs, Capers and Anchovies

30 λεπτ.

Millet Salad with Lentils and Pomegranate

2ωρ. 35 λεπτ.

Sheek Kebab

1ωρ. 10 λεπτ.

Mini Crab Cakes with Coriander Paste

1ωρ.

Crispy Aubergine on Creamy Kohlrabi

1ωρ.

Quick Cheese Soufflés

45 λεπτ.

Chilli Tacos

30 λεπτ.

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1ωρ. 25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων