Gazpacho; Patatas Bravas with Aioli; Churros with Chocolate Coconut Ganache

Gazpacho; Patatas Bravas with Aioli; Churros with Chocolate Coconut Ganache

4.5 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Gazpacho

plum tomatoes halved
500 g
green pepper cut in pieces (3cm)
30 g
onion quartered
20 g
cucumber cut in pieces
40 g
garlic clove
1
white wine vinegar
15 g
extra virgin olive oil to taste
25 - 50 g
ice cubes
4
salt
½ tsp

Patatas Bravas with Aioli

sunflower oil
250 g
garlic cloves
4
Dijon mustard
½ tsp
apple cider vinegar
1 Tbsp
aquafaba (tinned chickpea liquid)
3 Tbsp
salt plus ½ tsp, or to taste
1 pinch
red onions quartered
60 g
olive oil
1 Tbsp
fresh red chilli halved, deseeded if desired, cut in pieces
1
ground cayenne pepper
1 pinch
smoked paprika
1 pinch
floury potatoes peeled, cut in pieces (2-3 cm)
800 - 850 g
tinned chopped tomatoes
400 g
water
100 g

Churros

caster sugar plus 1 Tbsp
60 g
ground cinnamon
2 tsp
olive oil
10 g
water
300 g
natural vanilla extract
¼ tsp
salt
¼ tsp
baking powder
1 tsp
plain flour
150 g
sunflower oil
400 g

Chocolate Coconut Ganache

coconut cream
170 g
dark chocolate (70% cocoa solids) (vegan), small pieces or callets
175 g
natural vanilla extract
½ tsp

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 904 mg

Πρωτεΐνη 16 g

Θερμίδες 7371 kJ / 1762 kcal

Λιπαρά 138 g

Φυτικές ίνες 16 g

Κορεσμένα λιπαρά 36 g

Υδατάνθρακες 122 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Plant-based Party 8 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cauliflower Cheese

50 λεπτ.

Spanish Tortilla - Tortilla Española

45 λεπτ.

Chana Masala

45 λεπτ.

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

30 λεπτ.

Maple-glazed Carrots

45 λεπτ.

Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice

2ωρ. 5 λεπτ.

Vegan Lentil Lasagne

2ωρ. 20 λεπτ.

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1ωρ. 30 λεπτ.

Chickpea and Tomato Rogan Josh

25 λεπτ.

Spanakopita

2ωρ. 10 λεπτ.

Tex-Mex Jacket Potatoes

9ωρ. 25 λεπτ.

Root Vegetable Hotpot with Harissa

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων