Vegan Chickpea and Mushroom Stew

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

4.5 128 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

4 portions

Υλικά

tinned chickpeas (drained weight), 2 Tbsp set aside
400 g
yellow onions cut in pieces (3-4 cm)
250 g
garlic cloves
2
olive oil
40 g
fresh king oyster mushrooms cut in strips (2 cm)
500 g
paprika
1 tsp
passata
100 g
water
300 g
vegetable stock cube (for 0.5 l) (vegan)
1
ground cayenne pepper (προαιρετικό πεδίο)
¼ tsp
ground cumin
½ tsp
salt
1 - 2 tsp
ground black pepper
2 pinches
mint, fresh leaves only, chopped
1 sprig

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 11.1 g

Θερμίδες 1175 kJ / 281 kcal

Λιπαρά 14 g

Φυτικές ίνες 14.4 g

Υδατάνθρακες 27.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Community Stars Showcase Vol. 2 12 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tuna and Spring Onion Quiche

2ωρ.

Lentil and Vegetable Bolognese Sauce

45 λεπτ.

Paneer Makhani

1ωρ.

Black Bean Quesadillas with Guacamole

25 λεπτ.

Tempeh Bolognaise

30 λεπτ.

Black Bean and Avocado Wrap

15 λεπτ.

Coconut and Spinach Dahl

50 λεπτ.

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

55 λεπτ.

Baby-friendly Potato, Spinach and Pea Curry with Chapatis

1ωρ. 25 λεπτ.

Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry

45 λεπτ.

Allergen-friendly Roasted Butternut Squash and Black Bean Chilli

45 λεπτ.

Vegetarian Medallions

1ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων