Quinoa-Linsen Mujaddara mit karamellisierten Zwiebeln

Quinoa-Linsen Mujaddara mit karamellisierten Zwiebeln

4.8 473 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Baharat Gewürzmischung (siehe Tipp)

Pfefferkörner, schwarz
1 EL
Paprikapulver, edelsüß
2 EL
Paprikapulver, rosenscharf
1 EL
Kreuzkümmel, ganz
1 TL
Koriandersamen, ganz
1 TL
Chiliflocken, getrocknet
1 TL
Zimt, gemahlen
1 TL
Muskatnuss, gemahlen
1 Msp.
Kardamomkapseln
3
Nelken
3

Quinoa und Linsen kochen

Quinoa, weiß
150 g
Öl
20 g
Wasser
500 g
Salz
2 gestr. TL
Belugalinsen
150 g

Zwiebeln karamellisieren

Öl
40 g
rote Zwiebeln in Spalten oder Ringen (5 mm)
250 g
brauner Zucker
15 g
Petersilie, frisch
½ Bund
Minze, frisch
½ Bund
Koriander, frisch
5 Zweiglein
Tomaten
2
Apfelessig
20 g
Salz
2 Prisen

Fertigstellung

Hanföl etwas mehr zum Beträufeln
2 EL
Salz
½ TL
griechisches Joghurt (10% Fett) zum Anrichten
4 EL
Hanfsamen, geschält zum Garnieren (siehe Tipp)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Νάτριο 622 mg

Πρωτεΐνη 18 g

Θερμίδες 2178 kJ / 520 kcal

Λιπαρά 26 g

Φυτικές ίνες 9.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 3 g

Υδατάνθρακες 54 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Balagan 8 Συνταγές
Αυστρία

Starke Tage 16 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Kartoffelsalat mit Ei und Edamame

45 min

Spinatsalat mit Hendl, Pfirsichen und Walnüssen

30 min

Kartoffel-Blinis mit Tomaten-Avocado-Salsa und Meerrettichdip

45 min

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

8 h

Champignons mit Blattspinat-Füllung

40 min

Karottenflan mit Wachtelei auf Spinatsenfsauce

1 h

Hähnchen-Omelette

45 min

Champignonköpfe à la Provence

1 h

Pochierter Porree mit Senf-Vinaigrette

45 min

Riesengarnelen in Cognac

20 min

Zucchini-Garnelen-Puffer mit Joghurt

30 min

Pesto-Coleslaw

40 min

Εμφάνιση όλων