Arroz de Sichuan con carne picada y aceite de chile (Cocción de arroz) - China

Arroz de Sichuan con carne picada y aceite de chile (Cocción de arroz) - China

2.8 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 raciones

Υλικά

de arroz de grano largo
250 g

Aceite de chile

de guindilla seca
50 g
de aceite de oliva
300 g
de cebolla en juliana
90 g
palo de canela partido por la mitad
1
anís estrellado
1
de pimienta de Sichuán
5 g
de semillas de cilantro
1 cucharada
hojas de laurel secas
2
vainas de cardamomo (προαιρετικό πεδίο)
2
de sal
1 cucharadita
de jengibre fresco de aprox. 4 cm, en rodajas finas
1 trozo
dientes de ajo
3

Arroz de Sichuan

de pimienta de Sichuán
5 g
de jengibre fresco en rodajas de 2 cm
20 g
dientes de ajo
2
de aceite de oliva
30 g
de carne picada
250 g
de vino de arroz
20 g
de agua
500 g
de salsa de soja
30 g
de azúcar moreno
½ cucharadita
de sal
½ cucharadita
de pimienta blanca molida
½ cucharadita
pak choi en cuartos a lo largo
1

Διατροφή ανά 4 raciones

Θερμίδες 4880.8 kcal / 20421.4 kJ

Πρωτεΐνη 76.3 g

Λιπαρά 390.7 g

Υδατάνθρακες 278 g

Φυτικές ίνες 32.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 67.1 g

Νάτριο 5403.9 mg

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