Joulukinkku e Porkkanalaatikko (Prosciutto finlandese e sformato carote)

Joulukinkku e Porkkanalaatikko (Prosciutto finlandese e sformato carote)

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

6 porzioni

Υλικά

Joulukinkku

olio extravergine di oliva q.b.
di pane raffermo raffermo, a pezzi (3 cm)
100 g
di senape
50 g
di zucchero grezzo
20 g
20 g di miele
di sale
1 - 2 pizzichi
di pepe nero macinato
1 - 2 pizzichi
di chiodi di garofano in polvere
2 - 3 pizzichi
di coscia di maiale disossata, precotta e salata
1000 g

Porkkanalaatikko

di acqua
1000 g
di sale
2 cucchiaini
di riso a chicco tondo
150 g
di carote pelate e a pezzi (2 cm)
500 g
di panna fresca liquida
200 g
di zucchero grezzo
1 cucchiaio
uovo
1
di noce moscata in polvere
1 - 2 pizzichi
di zenzero in polvere
1 - 2 pizzichi
di pepe bianco macinato
1 - 2 pizzichi
di burro a tocchetti
30 g

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 684.9 kcal / 2865.5 kJ

Πρωτεΐνη 39.6 g

Λιπαρά 39.9 g

Υδατάνθρακες 42.4 g

Φυτικές ίνες 3.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 17.3 g

Νάτριο 762.4 mg

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