Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM6)

Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM6)

4.5 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

4 portions

Υλικά

de sauce soja
60 g
de miel
45 g
de cassonade
15 g
de vinaigre de riz
30 g
de gingembre frais râpé
1 c. à thé
de poivre de Cayenne moulu
¼ c. à thé
de saké (vin de riz)
70 g
70 g d'eau
hauts de cuisse de poulet, avec peau et os (environ 170 g chacun)
4
d'eau
1360 g
de jus de citron
2 c. à thé
de fécule de maïs
1 ½ c. à thé
de graines de sésame grillées
1 c. à soupe
oignons verts émincés en biais
1 - 2
piment frais paré et épépiné, émincé en biais
1

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 531.6 kcal / 2224.2 kJ

Πρωτεΐνη 34 g

Λιπαρά 33.4 g

Υδατάνθρακες 18.1 g

Φυτικές ίνες 0.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.9 g

Νάτριο 1003 mg

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