Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Sous-vide Steak with Creamy Lemon Sauce

Sous-vide Steak with Creamy Lemon Sauce
4.8 17 βαθμολογία
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
2 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Steamed Vegetables
  • water
    20 oz
  • baby red potatoes quartered
    10 oz
  • asparagus trimmed
    8 oz
Sous-vide Steaks
  • New York strip steaks (1 in. thick, approx. 8 oz ea.)
    2
    2 filet mignons, (1 in. thick, approx. 8 oz ea.)
  • extra virgin olive oil
    2 tsp
  • salt to taste
    ½ tsp
  • ground black pepper to taste
    ¼ tsp
  • lemon sliced in rounds, divided
    4 slices
  • garlic cloves crushed, divided
    2
  • thyme divided, plus extra to garnish
    4 sprigs
  • rosemary divided
    2 sprigs
  • water to fully submerge bags (not higher than the max. fill level)
    65 oz
  • lemon juice
    1 oz
  • vegetable oil divided
    2 tbsp
  • unsalted butter divided
    2 tbsp
Creamy Lemon Sauce
  • shallots halved
    2 oz
  • white wine
    2 oz
  • lemon juice
    ½ oz
  • unsalted butter cut into pieces
    7 oz
  • egg yolks from large eggs
    2
  • salt to taste
    ½ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1515.6 mg
Πρωτεΐνη 83.3 g
Θερμίδες 6920.8 kJ / 1654.1 kcal
Λιπαρά 130.8 g
Φυτικές ίνες 7.4 g
Κορεσμένα λιπαρά 68.1 g
Υδατάνθρακες 40.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Citrus Crush 12 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Tamales Verdes

Tamales Verdes

4.3(7)

2h 55min

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

4.9(8)

2h 40min

Pork and Mushroom Wraps

Pork and Mushroom Wraps

4.6(75)

30min

Beef Tenderloin with Parmesan Horseradish Sauce

Beef Tenderloin with Parmesan Horseradish Sauce

4.9(26)

55min

Beef Pot Pies

Beef Pot Pies

4.4(29)

1h 55min

Chicken with Vegetable Rice

Chicken with Vegetable Rice

Pas d’évaluation

Thai Beef and Sweet Potato Mash

Thai Beef and Sweet Potato Mash

3.0(2)

45min

Korean Barbecue Chicken with Rice

Korean Barbecue Chicken with Rice

3.8(6)

45min

Chicken Caprese Pasta Salad

Chicken Caprese Pasta Salad

5.0(2)

25min

Chicken, Broccoli, and Cheddar Rice

Chicken, Broccoli, and Cheddar Rice

3.9(9)

50min

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

4.2(6)

30min

Chicken Pesto Tagliatelle

Chicken Pesto Tagliatelle

4.3(6)

1h 5min

 Εμφάνιση όλων