Quesadillas di pollo chipotle con guacamole e pico de gallo

Quesadillas di pollo chipotle con guacamole e pico de gallo

4.7 16 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

8 porzioni

Υλικά

Quesadillas di pollo al chipotle

50 g di arachidi tostate non salate
80 g di cipolla dorata a pezzi
1 spicchio di aglio
40 g di burro
700 g di filetti di petto di pollo a pezzi (2 cm)
200 g di panna acida (30% di grassi)
80 g di salsa barbecue
10 - 20 g di salsa piccante, tipo Tabasco chipotle
½ cucchiaino di sale
200 g di bacon affumicato a fette
400 g di mozzarella a dadini
280 g di mais dolce in scatola
200 g di Cheddar grattugiato
16 tortilla di farina di frumento

Pico de gallo

500 g di pomodori a metà
30 g di peperoncino chipotle

30 g di peperoncino jalapeño sotto conserva
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla rossa a metà
20 g di succo di lime
1 cucchiaino di sale
8 rametti di coriandolo fresco le foglioline

Chipotle Guacamole

500 g di polpa di avocado (2 avocado)
35 g di succo di limone
1 cucchiaino di sale
15 - 20 rametti di coriandolo fresco le foglioline
10 - 70 g di salsa piccante, tipo Tabasco chipotle
1 pizzico di pepe macinato

Terminare la preparazione

5 - 8 rametti di coriandolo fresco le foglioline tritate

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 1229.5 mg

Πρωτεΐνη 56.2 g

Θερμίδες 3790 kJ / 906 kcal

Λιπαρά 49.5 g

Φυτικές ίνες 10.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 24.7 g

Υδατάνθρακες 58.9 g

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