Stracotto di manzo con funghi e patate

Stracotto di manzo con funghi e patate

3.6 26 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ.

4 porzioni

Υλικά

farina tipo 00 q.b.
di carne di manzo a bocconcini, senza nervi cappello del prete o copertina (4 cm)
750 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di cipolla bianca in quarti
100 g
di carota pelata e a pezzi
70 g
di sedano a pezzi
50 g
di funghi porcini secchi precedentemente ammollati e strizzati
50 g
di funghi champignon freschi
300 g
di vino rosso
50 g
di acqua
200 g
di sale
1 cucchiaino
di salvia fresca
2 foglie
di patate pelate e a pezzi (3-4 cm)
400 g

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 407.5 kcal / 1704.5 kJ

Πρωτεΐνη 45.9 g

Λιπαρά 14.8 g

Υδατάνθρακες 24.5 g

Φυτικές ίνες 3.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.5 g

Νάτριο 323.5 mg

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