Cauliflower, Pickled Apple, Beetroot and Ragstone

Cauliflower, Pickled Apple, Beetroot and Ragstone

3.7 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 45 λεπτ.

2 portions

Υλικά

Beetroot Purée

beetroot
300 g
orange juice
20 g
Demerara sugar
20 g
xanthan gum (see tip)
⅛ tsp

Cheese Sauce and Crisps

soft goat's cheese diced (see tip)
150 g
water
150 g
sunflower oil for frying
3 tsp

Pickled Apple

Granny Smith apple peeled
1
apple cider vinegar
60 g
balsamic vinegar
60 g

Cauliflower Florets

water
1500 g
garlic cloves
2
dried bay leaves
2
unsalted butter diced
100 g
fine sea salt
2 pinches
cauliflower florets
300 g
rapeseed oil
1 Tbsp

Finalisation

xanthan gum
⅛ tsp
unsalted butter diced, cold
50 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 553 mg

Πρωτεΐνη 19.4 g

Θερμίδες 2908.3 kJ / 695.1 kcal

Λιπαρά 50.8 g

Φυτικές ίνες 9.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 25.4 g

Υδατάνθρακες 44.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

A Touch of Sparkle 9 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Simon Rogan 9 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cauliflower Cheese

50 λεπτ.

Spanish Tortilla - Tortilla Española

45 λεπτ.

Chana Masala

45 λεπτ.

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

30 λεπτ.

Maple-glazed Carrots

45 λεπτ.

Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice

2ωρ. 5 λεπτ.

Vegan Lentil Lasagne

2ωρ. 20 λεπτ.

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1ωρ. 30 λεπτ.

Chickpea and Tomato Rogan Josh

25 λεπτ.

Spanakopita

2ωρ. 10 λεπτ.

Tex-Mex Jacket Potatoes

9ωρ. 25 λεπτ.

Root Vegetable Hotpot with Harissa

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων