Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Bacalhau com crosta de broa e morcela, esmagada de batata-doce e grelos e chutney de marmelo da Cátia Domingues

Bacalhau com crosta de broa e morcela, esmagada de batata-doce e grelos e chutney de marmelo da Cátia Domingues
4.9 13 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 9ωρ.
4 doses
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Marinada
  • lombos de bacalhau demolhado (1200 g aprox.)
    4
  • leite
    500 g
  • tomilho
    1 pé de
  • cravinhos
    2
  • noz-moscada
    1 pitada de
Chutney
  • azeite
    20 g
  • chalota cortada em metades longitudinalmente
    250 g
  • marmelo s/casca e s/caroços, cortado em pedaços
    400 g
  • vinagre de sidra
    150 g
  • água
    100 g
  • mel
    100 g
  • sultanas douradas
    120 g
  • sementes de mostarda
    10 g
  • gengibre fresco ralado
    1 c. chá de
  • cravinho
    1
  • sal
    1 c. chá de
  • canela em pó
    1 c. chá de
Bacalhau e esmagada
  • azeite
    20 g
  • cebola cortada em fatias
    300 g
  • azeite p/ regar
    1 fio de
  • broa de milho
    150 g
  • morcela s/pele cortada em pedaços ( ½ morcela aprox.)
    100 g
  • água
    600 g
  • sal
    1 c. chá de
  • batata-doce cortada em pedaços pequenos
    700 g
  • grelos só as folhas
    300 g
  • azeite p/ temperar
    1 fio de
  • sal p/ temperar
    1 pitada de
  • manteiga
    50 g
  • sal
    1 pitada de
  • pimenta
    1 pitada de

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 4 doses

Νάτριο 9524.9 mg
Πρωτεΐνη 266.2 g
Θερμίδες 19154.3 kJ / 4578 kcal
Λιπαρά 149.7 g
Φυτικές ίνες 59.9 g
Κορεσμένα λιπαρά 57 g
Υδατάνθρακες 566.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

O melhor dos nossos Testers 16 Συνταγές
Πορτογαλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão

4.8(20)

2ωρ. 10 λεπτ.

Feijoada de chocos

4.7(146)

40 λεπτ.

Polvo guisado

4.4(37)

55 λεπτ.

Lombo de salmão com crosta de ervas aromáticas e salada de batata

4.8(51)

1ωρ. 20 λεπτ.

Pescada com batatas ao vapor

4.6(142)

40 λεπτ.

Caril de peixe

4.8(249)

35 λεπτ.

Salada de feijão-frade e bacalhau

4.7(98)

30 λεπτ.

Salada de camarão e pepino

4.3(11)

20 λεπτ.

Omelete de camarão e coentros

4.2(13)

35 λεπτ.

Risoto de polvo

4.5(46)

1ωρ. 20 λεπτ.

2 purés de peixe - introdução da couve, da beringela, do grão e dos cogumelos

4.9(11)

40 λεπτ.

Tomatada de bacalhau

4.1(21)

55 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων