Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Bacalhau com crosta de broa e morcela, esmagada de batata-doce e grelos e chutney de marmelo da Cátia Domingues

Bacalhau com crosta de broa e morcela, esmagada de batata-doce e grelos e chutney de marmelo da Cátia Domingues
4.9 13 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 9ωρ.
4 doses
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Marinada
  • lombos de bacalhau demolhado (1200 g aprox.)
    4
  • leite
    500 g
  • tomilho
    1 pé de
  • cravinhos
    2
  • noz-moscada
    1 pitada de
Chutney
  • azeite
    20 g
  • chalota cortada em metades longitudinalmente
    250 g
  • marmelo s/casca e s/caroços, cortado em pedaços
    400 g
  • vinagre de sidra
    150 g
  • água
    100 g
  • mel
    100 g
  • sultanas douradas
    120 g
  • sementes de mostarda
    10 g
  • gengibre fresco ralado
    1 c. chá de
  • cravinho
    1
  • sal
    1 c. chá de
  • canela em pó
    1 c. chá de
Bacalhau e esmagada
  • azeite
    20 g
  • cebola cortada em fatias
    300 g
  • azeite p/ regar
    1 fio de
  • broa de milho
    150 g
  • morcela s/pele cortada em pedaços ( ½ morcela aprox.)
    100 g
  • água
    600 g
  • sal
    1 c. chá de
  • batata-doce cortada em pedaços pequenos
    700 g
  • grelos só as folhas
    300 g
  • azeite p/ temperar
    1 fio de
  • sal p/ temperar
    1 pitada de
  • manteiga
    50 g
  • sal
    1 pitada de
  • pimenta
    1 pitada de

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 4 doses

Νάτριο 9524.9 mg
Πρωτεΐνη 266.2 g
Θερμίδες 19154.3 kJ / 4578 kcal
Λιπαρά 149.7 g
Φυτικές ίνες 59.9 g
Κορεσμένα λιπαρά 57 g
Υδατάνθρακες 566.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

O melhor dos nossos Testers 16 Συνταγές
Πορτογαλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Amêijoas à bulhão pato

4.8(36)

30 λεπτ.

Douradas com açorda de coentros

4.7(39)

45 λεπτ.

Bacalhau da alentejana

4.8(84)

50 λεπτ.

Filetes de peixe com legumes em papelote

4.4(89)

1ωρ. 10 λεπτ.

Escabeche de bacalhau

4.3(7)

30 λεπτ.

Salada com mini-hambúrgueres de atum

4.2(6)

20 λεπτ.

Bacalhau com vinho do Porto

4.2(17)

45 λεπτ.

Tomatada de bacalhau

4.2(19)

55 λεπτ.

Cantaril com tomate e arroz de cenoura

4.6(38)

50 λεπτ.

Choquinhos salteados com batata a murro

4.3(83)

1ωρ.

Menu: Creme de cenoura e caril & lagostins com arroz aromatizado

5.0(5)

45 λεπτ.

Salada de polvo

4.9(93)

1ωρ. 30 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων