Bacalhau com crosta de broa e morcela, esmagada de batata-doce e grelos e chutney de marmelo da Cátia Domingues

Bacalhau com crosta de broa e morcela, esmagada de batata-doce e grelos e chutney de marmelo da Cátia Domingues

4.9 13 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 9ωρ.

4 doses

Υλικά

Marinada

lombos de bacalhau demolhado (1200 g aprox.)
4
leite
500 g
tomilho
1 pé de
cravinhos
2
noz-moscada
1 pitada de

Chutney

azeite
20 g
chalota cortada em metades longitudinalmente
250 g
marmelo s/casca e s/caroços, cortado em pedaços
400 g
vinagre de sidra
150 g
água
100 g
mel
100 g
sultanas douradas
120 g
sementes de mostarda
10 g
gengibre fresco ralado
1 c. chá de
cravinho
1
sal
1 c. chá de
canela em pó
1 c. chá de

Bacalhau e esmagada

azeite
20 g
cebola cortada em fatias
300 g
azeite p/ regar
1 fio de
broa de milho
150 g
morcela s/pele cortada em pedaços ( ½ morcela aprox.)
100 g
água
600 g
sal
1 c. chá de
batata-doce cortada em pedaços pequenos
700 g
grelos só as folhas
300 g
azeite p/ temperar
1 fio de
sal p/ temperar
1 pitada de
manteiga
50 g
sal
1 pitada de
pimenta
1 pitada de

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 4 doses

Νάτριο 9524.9 mg

Πρωτεΐνη 266.2 g

Θερμίδες 19154.3 kJ / 4578 kcal

Λιπαρά 149.7 g

Φυτικές ίνες 59.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 57 g

Υδατάνθρακες 566.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

O melhor dos nossos Testers 16 Συνταγές
Πορτογαλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Nuggets de peixe e arroz de tomate com feijão preto

Nuggets de peixe e arroz de tomate com feijão preto

1ωρ. 10 λεπτ.

Lombos de pescada com molho Mournay

Lombos de pescada com molho Mournay

55 λεπτ.

Filetes de peixe-galo com salada de bulgur e molho holandês de abacate

Filetes de peixe-galo com salada de bulgur e molho holandês de abacate

45 λεπτ.

Massa com atum e brócolos no forno

Massa com atum e brócolos no forno

30 λεπτ.

Caril de camarão

Caril de camarão

30 λεπτ.

Douradas ao vapor

Douradas ao vapor

40 λεπτ.

Esparguete de açafrão com peixe

Esparguete de açafrão com peixe

50 λεπτ.

Risoto de mexilhão com grelos

Risoto de mexilhão com grelos

40 λεπτ.

Salada de grão, tomate e atum com vinagreta de coentros e lima

Salada de grão, tomate e atum com vinagreta de coentros e lima

10 λεπτ.

Salada de camarão com legumes crocantes

Salada de camarão com legumes crocantes

40 λεπτ.

Lombinhos de pescada com alho e coentros e batatinhas

Lombinhos de pescada com alho e coentros e batatinhas

35 λεπτ.

Lulas com cuscuz e espinafres

Lulas com cuscuz e espinafres

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων