Ριζότο με μανιτάρια και σπανάκι

Ριζότο με μανιτάρια και σπανάκι

4.7 19 βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 55 λεπτ.
4 μερίδες

Υλικά

  • τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
    50 γρ.
  • νερό
    730 γρ.
  • μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα κομμένα στα 4
    300 γρ.
  • ελαιόλαδο
    20 γρ.
  • κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια (1 εκ.)
    40 γρ.
  • βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
    30 γρ.
  • φύλλα σπανακιού, φρέσκα
    100 γρ.
  • ρύζι για ριζότο (π.χ. Carnaroli, με χρόνο μαγειρέματος 17-18 λεπτά)
    320 γρ.
  • λευκό κρασί
    60 γρ.
  • κύβο ζωμού λαχανικών θρυμματισμένο
    1
    1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
  • θαλασσινό αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    ½ - 1 κ.γλ.

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη


Διατροφή ανά 1 μερίδα

Θερμίδες 476.8 kcal / 1994.7 kJ
Πρωτεΐνη 12.7 g
Λιπαρά 14.9 g
Υδατάνθρακες 70.1 g
Φυτικές ίνες 1.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 6.8 g
Νάτριο 560.4 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Ριζότο αλά Μιλανέζε

Ριζότο αλά Μιλανέζε

4.6(5)

30 λεπτ.

Ζυμαρικά με φρέσκια σάλτσα ντομάτας και κατσικίσιο τυρί

Ζυμαρικά με φρέσκια σάλτσα ντομάτας και κατσικίσιο τυρί

4.9(10)

45 λεπτ.

Χωριάτικες ραβιόλες

Χωριάτικες ραβιόλες

5.0(5)

1ωρ. 30 λεπτ.

Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, γαρίδες και μύδια

Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, γαρίδες και μύδια

4.6(5)

1ωρ. 15 λεπτ.

Σπαγγέτι με μπιφτεκάκια βοδινά και σάλτσα βέρντε

Σπαγγέτι με μπιφτεκάκια βοδινά και σάλτσα βέρντε

Καμία βαθμολογία

Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας και ελιές

Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας και ελιές

Καμία βαθμολογία

Σπαγγέτι καρμπονάρα

Σπαγγέτι καρμπονάρα

3.5(2)

40 λεπτ.

Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, γαρίδες και μύδια

Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, γαρίδες και μύδια

Καμία βαθμολογία

Ζυμαρικά με πανσέτα, κρέμα, καρύδια και σχοινόπρασο

Ζυμαρικά με πανσέτα, κρέμα, καρύδια και σχοινόπρασο

Καμία βαθμολογία

Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους

Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους

Καμία βαθμολογία

Σπαγγέτι μπολονέζ

Σπαγγέτι μπολονέζ

5.0(1)

1ωρ. 15 λεπτ.

Παστίτσιο

Παστίτσιο

5.0(4)

2ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων