Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso

Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso

4.7 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 30 λεπτ.

Σύνολο 14ωρ. 30 λεπτ.

6 porzioni

Υλικά

Rub e marinatura

di bacche di ginepro
1 cucchiaio
di semi di coriandolo
1 cucchiaio
grani di pepe nero
5 - 6
grani di pepe di Giamaica
5 - 6
di sale grosso
½ cucchiaio
olio di oliva più altri per ungere
1 cucchiaio
di scamone
1000 g

Roastbeef e purè

di pomodori secchi sgocciolati
100 g
di patate a pasta farinosa pelate, a pezzi (2 cm)
1000 g
di latte
300 g
spicchio di aglio
1
di sale
1 cucchiaino
di burro a cubetti
30 g

Salsa al vino rosso

di scalogno a metà
100 g
di burro a cubetti
20 g
di vino rosso
200 g
acqua più 1 cucchiaio
70 g
di gelatina di ribes nero
1 - 2 cucchiai
dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo) sbriciolato
½
di amido di mais (maizena)
1 cucchiaio

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 540 kcal / 2266 kJ

Πρωτεΐνη 46 g

Λιπαρά 18 g

Υδατάνθρακες 42 g

Φυτικές ίνες 7.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Ferragosto insieme 46 Συνταγές
Ιταλία

Pranzo della domenica 10 Συνταγές
Ιταλία

Secondi della domenica 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Polpettone di riciclo

Polpettone di riciclo

1ωρ.

Pollo alla pizzaiola con pasta all'uovo

Pollo alla pizzaiola con pasta all'uovo

30 λεπτ.

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

40 λεπτ.

Stufato di maiale con cipolle in salsa allo sherry

Stufato di maiale con cipolle in salsa allo sherry

1ωρ.

Filetto di maiale Chimichurri con insalata di riso

Filetto di maiale Chimichurri con insalata di riso

13ωρ. 20 λεπτ.

Polpette milanesi (Mondeghili)

Polpette milanesi (Mondeghili)

55 λεπτ.

Petto di pollo al limone in salsa di sedano

Petto di pollo al limone in salsa di sedano

35 λεπτ.

Pollo, pancetta e olive

Pollo, pancetta e olive

35 λεπτ.

Filetto mignon con salsa al cioccolato speziata

Filetto mignon con salsa al cioccolato speziata

1ωρ. 25 λεπτ.

Vellutate di ceci e yogurt con spiedini di pollo marinato

Vellutate di ceci e yogurt con spiedini di pollo marinato

1ωρ. 50 λεπτ.

Pollo al curry e riso basmati

Pollo al curry e riso basmati

50 λεπτ.

Spezzatino di carne

Spezzatino di carne

2ωρ.

Εμφάνιση όλων