Crème de pieds de brocolis et croustillant de pelures de pommes de terre

Crème de pieds de brocolis et croustillant de pelures de pommes de terre

4.8 9 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
4 portions

Υλικά

  • pomme de terre russet (environ 340 g)
    1
  • de pieds de brocolis
    340 g
  • d'huile d'olive vierge extra
    30 g
  • de poivre noir moulu pour assaisonner
  • de sel pour assaisonner
  • de parmesan
    30 g
  • d'oignons en morceaux
    115 g
  • de céleri en morceaux
    60 g
  • de carotte en morceaux
    60 g
  • gousse d'ail
    1
  • sel
    1 c. à thé
  • de poivre noir moulu
    ¼ c. à thé
  • de bouillon de pelures d'oignon fait maison (voir Conseil)
    795 g
    795 g de bouillon de légumes, de pelures d'oignon fait maison (voir Conseil)
  • poivre noir moulu pour assaisonner, selon le goût
  • de crème fraîche
    115 g
  • oignons verts émincés
    2

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 312 kcal / 1305 kJ
Πρωτεΐνη 8 g
Λιπαρά 20 g
Υδατάνθρακες 29 g
Φυτικές ίνες 2 g
Κορεσμένα λιπαρά 9 g
Νάτριο 1237 mg

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