Panettone gastronomico farcito

Panettone gastronomico farcito

4.3 6 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 7ωρ. 30 λεπτ.

12 porzioni

Υλικά

Biga

135 g di latte
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
200 g di farina manitoba

Impasto

70 g di burro a pezzi
300 g di farina manitoba
2 tuorli d'uovo
5 g zucchero
350 g di acqua
1 cucchiaino raso di sale
30 g di succo di limone

Paté di olive

200 g di olive taggiasche denocciolate
90 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 spicchio di aglio

Mousse al prosciutto crudo

150 g di prosciutto crudo San Daniele, a listarelle

150 g di prosciutto cotto, a pezzi
200 g di ricotta ben asciutta

Maionese cotta

250 g olio di semi di girasole
15 g di aceto di mele
1 pizzico di pepe nero macinato (προαιρετικό πεδίο)
½ cucchiaino di sale
1 uovo
2 tuorli

Terminare la preparazione

salmone affumicato a fette
verdure miste grigliate
pomodori a fette

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 12 porzioni

Νάτριο 8886.3 mg

Πρωτεΐνη 171 g

Θερμίδες 29990 kJ / 7168 kcal

Λιπαρά 546.7 g

Φυτικές ίνες 23.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 110.6 g

Υδατάνθρακες 416.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gnocco rustico emiliano (senza glutine)

Gnocco rustico emiliano (senza glutine)

2 Std. 50 Min

Mini strüdel salati al porro e salmone

Mini strüdel salati al porro e salmone

1 Std. 20 Min

Pizzette di finta sfoglia

Pizzette di finta sfoglia

45 Min

Girelle alla pizza

Girelle alla pizza

3 Std. 10 Min

Focaccia barese

Focaccia barese

2 Std. 55 Min

Muffin al Parmigiano Reggiano

Muffin al Parmigiano Reggiano

35 Min

Crostata salata di spinaci

Crostata salata di spinaci

1 Std.

Torta salata champignon e provola

Torta salata champignon e provola

1 Std. 5 Min

Torta salata di cipolle bianche

Torta salata di cipolle bianche

1 Std. 25 Min

Sfinciuni

Sfinciuni

3 Std. 30 Min

Focaccia di ceci con alici (senza glutine)

Focaccia di ceci con alici (senza glutine)

45 Min

Tartellette con zabaione salato agli asparagi (senza glutine)

Tartellette con zabaione salato agli asparagi (senza glutine)

1 Std.

Εμφάνιση όλων