Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

4.6 18 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.

8 unidades

Υλικά

1000 g de agua
8 patatas gallegas medianas lavadas (aprox. 125 g c/u)
100 g de chalotas
60 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
70 g de brandy
70 g de caldo de carne
1 trufa negra fresca (aprox. 10 g)
1 diente de ajo
250 g de setas frescas de temporada y en trozos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
200 g de foie mi-cuit de pato (en 8 trozos)
sal en escamas para espolvorear

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 unidad

Πρωτεΐνη 6.51 g

Θερμίδες 1174 kJ / 281 kcal

Λιπαρά 18.95 g

Φυτικές ίνες 2.93 g

Υδατάνθρακες 21.08 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Feliz Navidad 17 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ensalada de quinoa y judías negras

50 λεπτ.

Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate

1ωρ. 30 λεπτ.

Ensalada mixta con langostinos al ajillo

15 λεπτ.

Bolas de garbanzos y jamón con calabaza frita

20 λεπτ.

Coliflor al vapor con angulas de surimi en vinagreta de pimientos

1ωρ.

Bao buns de rabo de ternera

50 λεπτ.

Boquerones fritos al limón

1ωρ. 45 λεπτ.

Ensalada de judías blancas con salmón ahumado

5 λεπτ.

Espirales de calabacín con boloñesa de pavo

30 λεπτ.

Tartaletas rellenas de lombarda con manzana y piñones

50 λεπτ.

Berenjenas a la crema

1ωρ.

Crêpes de espinaca con jamón y queso

1ωρ.

Εμφάνιση όλων