Lentil Roast with Sweet Potato and Celeriac Purée

4.1 16 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 portions

Υλικά

onion quartered
50 g
carrot cut in pieces (2 cm)
60 g
fresh mushrooms sliced
80 g
garlic cloves
2
celeriac cut in pieces (2 cm)
500 g
olive oil plus extra for drizzling
30 g
tinned lentils rinsed, drained
250 g
tinned kidney beans rinsed, drained
200 g
rolled oats
130 g
soy sauce
20 g
paprika
1 tsp
dried mixed herbs
2 tsp
nutritional yeast flakes
3 Tbsp
fine sea salt
1 ½ tsp
sweet potatoes peeled, cut in pieces (2 cm)
300 g
shallots halved
80 g
unsalted butter diced
20 g
white wine, dry
100 g
liquid vegetable stock
150 g
broccoli florets
350 g
water
50 g
lime juice, freshly squeezed for drizzling
fresh parsley roughly chopped, for garnishing
gravy (προαιρετικό πεδίο) for serving (see tip)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1665.1 mg

Πρωτεΐνη 27.5 g

Θερμίδες 2602.1 kJ / 621.9 kcal

Λιπαρά 19.8 g

Φυτικές ίνες 19 g

Κορεσμένα λιπαρά 4.9 g

Υδατάνθρακες 84.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Festive Dinner Party 13 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Manifesto 203 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

We Celebrate Our Uniqueness 28 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad

45min

Tomato Soup with Burrata

35min

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

45min

Spinach and Butternut Squash Roulade

2h

Baby-friendly Delicious Coconut Dhal

30min

Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

1h

BBQ Pulled Jackfruit Tacos with Avocado Crema and Slaw

40min

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

1h 10min

Mushroom Gnocchi

40min

Polenta with Ratatouille

1h 20min

Star Burgers

20h 5min

Kelp Noodles in Marinara Sauce

20min

Εμφάνιση όλων