Costolette di manzo glassate con patate gratinate

Costolette di manzo glassate con patate gratinate

3.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 8ωρ.

8 porzioni

Υλικά

Marinatura

5 cucchiai di erbe aromatiche della Provenza
2 cucchiai di aglio in polvere
1 cucchiaio di pepe misto in grani
3 cucchiai di sale grosso
3500 - 3800 g di costine di manzo (prime rib) con osso (in 2 pezzi, ogni pezzo 2 ossa)
olio extravergine di oliva q.b.

Glassa al miele e erbe aromatiche e cottura

15 g di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
5 g di foglioline di timo fresco lavate e asciugate
25 g di salsa di senape
40 g di burro
140 g di miele

Patate gratinate

2 spicchi di aglio
150 g di Gruviera a pezzi (2-3 cm)

150 g di Emmental, a pezzi (2-3 cm)
1000 g di patate a pasta farinosa sbucciate e fette (4 mm) (vedere consigli)
430 g di panna (min. 30% di grassi)
10 g di sale
1 - 2 cucchiaini di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 964 kcal / 4038 kJ

Πρωτεΐνη 76 g

Λιπαρά 55 g

Υδατάνθρακες 41 g

Φυτικές ίνες 4 g

Κορεσμένα λιπαρά 28 g

Νάτριο 5428 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2024 35 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Polpettone croccante

Polpettone croccante

1 godz.

Trippa in umido

Trippa in umido

1 godz. 10 min

Pollo in salsa di sesamo, riso e verdure

Pollo in salsa di sesamo, riso e verdure

40 min

Polpette in salsa spagnola

Polpette in salsa spagnola

1 godz.

Bocconcini di vitello con peperoni

Bocconcini di vitello con peperoni

30 min

Polpettone di carne ripieno di spinaci e formaggio

Polpettone di carne ripieno di spinaci e formaggio

1 godz. 15 min

Bocconcini di pollo ai capperi

Bocconcini di pollo ai capperi

30 min

Hamburger di vitello, panino "bun" e salsa ketchup

Hamburger di vitello, panino "bun" e salsa ketchup

5 godz. 30 min

Arroz di pollo

Arroz di pollo

1 godz. 20 min

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2 godz. 10 min

Polpettone di purè di patate e carne

Polpettone di purè di patate e carne

1 godz.

Cordon bleu

Cordon bleu

30 min

Εμφάνιση όλων