Συσκευές & Αξεσουάρ
Mousse de foies de volaille aux fruits secs
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 7ωρ. 30 λεπτ.
6 portions
Υλικά
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300 g de foies de volaille nettoyés et séchés (voir "Conseil(s)")
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100 g de porto
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1 feuille de laurier
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1 branche de thym frais
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150 g d'eau
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½ cube de bouillon de volaille
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100 g de beurre
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100 g de graisse de canard
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½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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10 abricots secs dénoyautés détaillés en dés
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25 g de cerneaux de noix
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25 g d'amandes émondées
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25 g de noisettes décortiquées
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25 g de pignons de pin
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30 g de pistaches, décortiquées et non salées
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
Πρωτεΐνη
14.2 g
Θερμίδες
2155 kJ /
520 kcal
Λιπαρά
45.8 g
Υδατάνθρακες
9.7 g
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