Συσκευές & Αξεσουάρ
Ossibuchi agli asparagi
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
4 porzioni
Υλικά
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350 g di asparagi verdi mondati, lavati e a pezzi (3 cm)
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1 spicchio di aglio
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1 cipolla a pezzi
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1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
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1 carota pelata e a pezzi (3 cm)
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1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate le foglioline lavate ed asciugate
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40 g olio extravergine di oliva
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4 ossibuchi di vitello, lavati, asciugati e infarinati (600 g circa)
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2 pizzichi di sale
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1 pizzico di pepe
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1 pizzico di noce moscata
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50 g di vino bianco secco
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400 g di acqua calda
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1 dado Bimby per brodo di carne, fatto in casa1 dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
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4 pomodori tipo San Marzano, spellati, senza semi e a cubetti
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 porzione
Νάτριο
1261 mg
Πρωτεΐνη
103 g
Θερμίδες
3812.3 kJ /
911.2 kcal
Λιπαρά
47.6 g
Φυτικές ίνες
5.7 g
Κορεσμένα λιπαρά
16.6 g
Υδατάνθρακες
18.6 g
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