Tartare di manzo al pomodoro in emulsione

Tartare di manzo al pomodoro in emulsione

4.5 27 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 15 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

1 pomodoro perino, tipo San Marzano in quarti e privato dei semi
10 g capperi sott'aceto
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
10 g di aceto bianco + q.b.
10 g di acqua
3 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
320 - 400 g di filetto di manzo in tocchi di 3 cm (vedere consigli)
4 foglie di basilico fresco lavate e asciugate
4 gocce di Tabasco
4 fette di pane bianco in cassetta in dischi abbrustoliti (Ø 6 cm)
20 - 30 g di Grana Padano in scaglie sottili

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 24.7 g

Θερμίδες 1519 kJ / 363 kcal

Λιπαρά 24.7 g

Φυτικές ίνες 1 g

Υδατάνθρακες 11.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Secondi di Carne 59 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Braciole pugliesi

1h

Polpettone di carne con ripieno di carciofi

2h 20min

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8h 45min

Involtini di cotica al sugo

1h 10min

Roastbeef in salsa verde con patate

40min

Coniglio alla ligure

3h 20min

Polpettone di purè di patate e carne

1h

Momo

2h

Manzo Tri-Tip speziato con crema di spinaci

3h

Pollo tikka masala (per 2 persone)

6h 30min

Double cheeseburger

3h 10min

Bibimbap (riso e manzo coreano)

1h 30min

Εμφάνιση όλων